六十年代,饭店都是国营的,看似在厂里上班一个月二十几块钱,不是说吃不起饭店的饭。
是没人敢来吃。
二十几块钱,就拿三大爷阎埠贵来说,二十几块钱够一家六口人省着吃一个月。
而饭店呢,动辄几块钱,几块钱的出。
这谁受得了。
要是厂里表现好,被领导带着去下个馆子吃个饭,怕是能高兴一个月。
娄晓娥神色还有有些担忧,小声对着齐斌说道,“要不别吃了吧,真的没钱。”
齐斌握着她的手,说道,“不都说了,放心吧,还记得我昨晚晚上要说今天干嘛的吗?”
娄晓娥一愣,不明白为何要问这个,思考着一想疑惑的说道,“找工作?”
齐斌没有回话。
神秘的看着娄晓娥,让娄晓娥也猜不出他在想什么。
这怎么找工作,还到这种大饭店来吃饭来了。
“哎呀,等会你就放心吃,不是有我的吗。”
愕然的点了点头,还是不明白自己男人要做什么,而这时,菜也来了。
冒着热气飘香的菜。
“您好,这是烤鸭。”
齐斌微微一点头,一只外皮酥脆,微微往外渗着油的烤鸭便被端在了餐桌上。
接待人说道,“需要片一下吗?”
接待人身后从后厨走来的厨师也在一旁等待着,却没想到,齐斌摇了摇头,“不用了,我来吧。”
而后对着娄晓娥说道,“今天让你看看你男人的手艺。”
在接待人、厨师和娄晓娥茫然的眼神中,齐斌从座位上站起,接过厨师手里的刀,便走到了鸭子面前,一片片带着脆皮的鸭肉被片了下来。
厨师和接待人两个人都傻眼了。
来这里吃饭不少,知晓和了解菜系也不少,但是齐斌还是第一个自己动手片鸭子的人。
厨师则是更懵逼,什么情况,自己的岗位被抢了?
茫然间,齐斌的动作飞快,手起刀落。
鸭胸肉部位都已经被片成了片,整整齐齐的摆在盘子里。
齐斌淡然一笑,“怎么样?”
听到声音,三人都缓过神来。
眼神看向盘子里的鸭肉,每一片鸭肉,大小均匀,上层是一层酥皮,中间则是透着鸭油,而下面则是鸭肉。
三层相连,在片成宛如硬币一般薄,就这样,被均匀的放在盘子中。
一片都没有片坏,或者遗失。
看向那只鸭子,胸部的肉已经被片完,露出里面的鸭架。
可以说刀刀取在关键地方,连鸭子都没有浪费一点。
胸部的肉被完全取出来,那个本来负责片鸭子的厨师都蒙了。