第195章开业准备
周六早上，天蒙蒙亮，随着第一声鸡鸣，李大头就早早的起床，骑着摩托车上街买肉去了。
腊肉，鸡蛋，鸡、鸭、蔬菜什么的,村里都有现成的。
但新鲜猪肉，还得上集市去买。
李美香听到动静，也跟着起身了。
她从衣柜里拿出新衣服换上。
这是沈秋秋前几天送过来的，一共三套衣服，李大头的是一套黑色的厨师服，李美香和弟弟李金宝的则是服务员的工作服。
换好衣服以后,李美香美滋滋的在镜子面前转了一圈。
红色绣云纹的中式斜襟上衣，搭配黑色西装裤。
很好看，干练又大方,显得整个人的气质都不一样了。
站在镜子前臭美了好一会儿，直到听见院子里传来声响，她才慢悠悠地从房间出来。
李金宝也已经起来了，这会儿正在宽敞明亮的厨房里忙碌着。
大铁锅里放了满满一大锅水。
李金宝坐在灶前，点燃了灶火，把柴草叉进灶膛，火苗欢快地噼里啪啦作响。
厨房的烟囱冒出缕缕炊烟。
李美香扒在厨房门口看了一眼，问李金宝，“你怎么不穿新衣服？”
李金宝说，“爸去镇上买菜了，走的时候让我把鸡杀了，我怕把新衣服弄脏。”
穷人的孩子早当家，李美香和李金宝虽然年纪小，却是做惯了家务的，洗衣做饭样样都会,杀鸡自然也不在话下。
“哦。”李美香点点头,就去洗漱了。
李大头买菜回来的时候,姐弟俩已经把鸡杀好了。
虽然客人们要中午才过来，但一些费工夫的菜，要提前准备好。
李大头换上厨师服，系上围裙，就开始干活了。
他今天准备做五道大菜，笋干红烧肉，猪肚煲土鸡汤，腊排骨炖干豆角，黄豆焖猪蹄，红烧肥肠。
这些都是农家口味的家常菜，也是他最拿手的几个菜，每个人吃了都夸好。
不过这几道菜要小火慢炖出来才好吃，等客人点餐了再做肯定是来不及的；所以，他打算提前多做一些，放在大砂锅里小火慢炖着。
这样，客人点餐之后，就能立马出菜。
既保证了菜肴的口味，也提高了出菜速度,还能省不少事。
为此，他还特意让沈秋秋买了几口大砂锅回来。
到时候把几口大砂锅往厨房门口的点菜区一放,客人闻见香味，勾起食欲，想不点都不行。
这也算是农家乐的一个特色。
昨天晚上，微信群里的人一共预订了八张桌，中午三桌，晚上五桌。
李大头想了想，打算先按着十桌的量来做。
这些菜都是越炖越有味，也不会坏，中午卖不掉，晚上可以接着卖；如果中午卖得好了，下午可以再做一锅，也不耽误事。
李大头挥着砍刀，吭哧吭哧的开始剁排骨和猪蹄。
李美香和李金宝跟在一旁打下手，虽然还是两个孩子，但也能帮不少忙。
……