二月天 > 古代言情 > 皇帝的独女 > 第15章 储存猪肉

第15章 储存猪肉(1 / 1)

初一几个在云元元的教授之下,文武能力见长。不过,她每日都教他们更难的东西,每日都检验他们的功课,及时纠正错误,也不忘鼓励。几个孩子紧紧三四天的功夫,就一副精神抖擞的样子,看来,改变自己的只能是自己。

昨日观天象,估计有雨,果然下了一场丝雨。也是奇怪了,这里的雨不大,濛濛小雨如丝状,清新,不讨厌。由于皇甫国北部都处于热带雨林边缘,植被丰富覆盖,天天下雨,然而,高阳缓缓地蒸发着地面的雨水,所以,空气中弥漫着潮湿。可是,历史上至此,终年四季如春,蓝天白云如常,即使下雨,也很少见到乌云和阴天。如常安排了功课,云元元独自出门了。前日约定今日取肉,自己亲自上门验货。

拉开云宅厚重的大门,再合上,云元元出了紫薇巷,来到了云中路,沿着云中路一路向东,就到了买卖的音街。远是远了点,御乘轻功,三分之一刻钟就到了。要是脚走的话,估计脚就废了。一来距离太远,二来现在人的鞋子质量一般,不耐走。莫说远距离,就是走个十公里二十公里,鞋底也废了。因此,出门的人包袱里一般都会裹挟着一双底子厚的好鞋!

在音街走走转转,买了十坛烈性白酒,付了十张银票,叫现在给毫发无损地送过去。转角,又来到了约定的肉铺。

肉铺掌柜一见到云元元,就笑开了花,热情地道:“小姐!五千斤猪肉给您备好了!就小姐自己?”

云元元见掌柜一副不敢置信的样子,沉静地道:“是一个人。”

掌柜一副早已料到的样子,道:“小姐,哥几个都装在了车上!小姐说个位置,咱现在就给送过去!”

云元元笑道:“那多谢掌柜的了!在云中路紫薇巷,不近呢!”

掌柜的却是哈哈笑起来:“小姐放心!云中路的大户宅邸,都是咱们肉铺给送肉,一个月送一次。不过呀,他们一个月买的也不及小姐一次买的呀!小姐放心!哥哥吩咐兄弟们现在就给小姐开始送!”

掌柜的服务态度和办事速度,云元元十分满意。两辆豪华的极坚固耐用的大马车,载着满满当当的十扇猪肉,送到了紫薇巷里的云宅。云元元一早,在一进门就进入的宴客厅的地面上,铺设了一大片厚厚的纺布,为的就是放置猪肉,防止漏在地面上。掌柜的和兄弟们将十扇新鲜巨大的猪肉一一摆放在地面的纺布之上。

为了感谢肉铺的服务,云元元又是给了十张银票(在这里,银票一张就是一百两)。临分别时,肉铺掌柜和兄弟都十分器重,记在了心里。

云元元合上云宅的大门,将厨房收拾干净,从血莲空间里取出了专门剁肉的刀具和储存肉用的香料。然后,将正在学文的九个人叫过来,跟她一起储存猪肉。

初一几个对云元元这个十分神秘的主人保持万分好奇,然而却不敢逾矩,始终记得主人唯一的规矩就是“保密”。

云元元一眼识破初一几个的好奇心,调侃道:“臭小子们!当心好奇害死猫!看来,你们主人我,又得买些得力的奴婢回来。照这么下去,有点什么活,动不动就使银子,总有坐吃山空的时候!唉!找人也不好,还得养着他们,不如寻得一门产业,开个铺子,有个进项。你们说怎么样啊?”

初七迫不及待地说:“云姐!哎、不!主人!云宅大是大了点,有小的九个就足够啦!小的九个,一定是玩了命地给您照看好主人的云宅!主人,您看?这云城有门产业,从未有人涉及,不过,是怕陷入矛盾,丢了性命罢了!”

云元元玩味地道:“什么产业?偷鸡摸狗?杀人放火?吃喝嫖赌?残害忠良?谋朝篡位?逼良为娼?宫廷大戏?宫斗?家庭乱伦?家斗?宠妾灭妻?”

初九瞠目结舌,慢悠悠开口:“主人怎么知道这么多?云姐经历过吗?初七指的应该不是这些吧!”

察觉到初一几个都在呆呆地望着她,云元元笑道:“皮小子们,懂什么啊!咱们都是公主的身子,贱民的命!努力生存吧!”见几人神态缓和了,她才问道:“初七,你指的什么?不会是女人的产业吧?”

初七道:“小时,母后告诉我,女人的脸是永久的资本。所以初七认为,保养女人的脸,可以成为一门产业。”

云元元沉思过后,道:“不错!不过,我要开一个铺子,保养青春!”然后,审思了几个道:“你们九个人,身份特殊,在没有习得本事之前,切莫声张,更不要行事!”接着,又冷冰冰地强调:“你们从师门在我云元元,对外不要提起我,更不要提是我教授你们的。每一个人的生存,如人饮水冷暖自知!”

九个男仆纷纷应答:“记下了!”尽管他们不明白为什么。

一段插曲过后,云元元便是吩咐几个人按照组分别做些事。先让他们将十个巨盆洗干净,然后挨个摆放。自己先将每一扇猪肉的肉,排骨和龙骨切割分离,又将肉切成了大块,龙骨剁段。正在这时,十坛白酒送过来了,云元元差九人将它搬了进来,打发了送酒的。接着,开始摆弄猪肉。

“壹组,将刚刚切好的所有的大块肉,一一放入这些巨盆中。贰组,将我拆下的排骨,一一放置在那些巨盆中。三组初六起锅烧开水,初七和肆组一同,到清云寺的后山去找些松柏枝叶,越多越好!开始干活!”云元元吩咐完了,众人各司其职。

切好了足够的青红两种极品又香又辣的辣椒,云元元叫六个人将它们均匀地洒在了每个盆里,又叫他们往每个盆里都倒上了白酒,最后叫他们翻搅拍打猪肉,以保持猪肉的新鲜和杀菌。

她自己则到厨房开始炒盐。厨房里,初六早就生起了火,烧开了水。云元元叫初六再生一个炉火,自己用热水洗净了手,开始在刚生的炉火上炒制盐。炒制热盐的过程,火不能大也不能一直烧着。大火将盐炒制微微发黄,盖了火,将桂皮、角、香叶、麻椒、干辣椒加入炒香,拿盆盛出来,晾凉。

叫初六和自己端了大盆的盐料到宴客厅,又叫拍打猪肉的五个人将盐料均匀的涂抹到肉上,封盖,腌制三天。

三天过后,自己做了秘制的酱料,又放入了双色剁椒,再纷纷均匀的涂抹在肉上,这样就彻底腌制好了肉和排骨。

三天的时间,初七初和初九三个人,也清光了清云寺后院落下的所有的松柏枝叶。

云元元将做好的晾架拉到厨房前面走廊的中间通风极好的地方,然后吩咐几人,将她绑好的肉和排骨一一悬挂上去。最后,在下面点燃松柏,烟熏他们,时不时地往火中加入了一些陈皮来提香。就这样,连续熏制了两个月,就大功告成了!

“腊肉”和“腊排骨”,就做成了,也达到了储存猪肉的目的。什么时候想吃,就顺手拿上一条或者一块,做着吃就行了。五千斤的量,怎么也够三年的了。在这期间,云元元还将剔下来的里脊肉龙骨肉,拌上秘制的调料和柠檬汁,加入了一定量的黄豆粉,做成了不少的熏制腊肠。最令她感到意外的就是,肉铺掌柜送的猪板油,整整五百斤。她也绝不浪费。猪油,可是这个时代的主要食用油。她在猪板油中加入了水、盐、黑胡椒、藤椒,炼制了整整四百斤的猪油,香气扑鼻,够吃个三年的。

储存猪肉完成,她亲自将从空间里拿出来的已经清洗干净的刀具和剩余的香料都放回到了血莲空间里的位置。

时间不等人,三年过去了。夜风袭来,暴雨将至,云元元夜观星象,独自站在花园里,自言自语道:“今晚有一个时辰的暴雨,暴雨也是万年难遇一次的啊!”放眼望去,花园里花团锦簇,紧紧密密地凑在一起的花朵,十分丰富暖心,也十分扎眼。不知道这场一个时辰的暴雨过去,会不会满园的缤纷多彩。幸好自己有所准备,将花园里所有的花落下的种子已经全部收藏在了血莲空间里的农科室里。即使花园被暴雨摧毁,自己依然能够恢复一座一模一样种类的花园。三年过去了,花园里还多载了几种花,有美洲海棠、梅花、紫色薰衣草,都栽在了自住的房子的背面了。每到花瓣落下,趁着光芒,顺着风,妙不可言。微风残动,有人来了。

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