一个老人家如此客气，纪乐生自然也不会像之前招待乾日向子一样刻意去摆出架子来劝退顾客。
他转身面向老人，礼貌地答道：“老爷爷您好，我叫纪乐生，是这家店的主厨，如果没什么事的话，我就要去给您准备今天的料理了。”
“等一下”，老人叫住了他，转身看向纪乐生，询问道：“那个视频上的三道料理是你最高水平的料理吗？”
视频上的三道？
纪乐生回头刚想说那不是自己最高的料理水平，然后做一些比较生疏的料理才搪塞对方。
却在回头的那一刻僵住了。
因为这个老人，他认识。
对方是他的爷爷的旧友。
在自己和爷爷搬家后便再也没有见到过，今天怎么会出现在这里？
而藤田千代也认识这个老人，原因和纪乐生的不太一样。
这个老人她只在电视上见过。
“寿司之神”岩太郎！
岩太郎对藤田千代的反应视而不见，而是看着纪乐生露出了慈祥的笑容，说道：“没想到你还认识我这个老头子啊，记得我上次看到你的时候，你还只是个在灶台前连面都煮不好的小孩，没想到如今连不辣川菜的代表‘开水白菜’都会做了。”
老人看着纪乐生的脸，似乎是回忆了什么难忘的往事。
惋惜地叹气道：“要是你爷爷能看到，就好了。”
纪乐生闻言沉默着低下了头，心情也低沉起来。
藤田千代注意到纪乐生的情绪，轻轻地握住了少年的手，低声询问道：“怎么了，纪君？”
纪乐生感受着身旁少女手心的温度，轻轻摆了摆手，示意自己并没有什么大碍。
抬头看向岩太郎，问道：“请问您今天来是想品尝我的料理吗？”
岩太郎闻言笑了笑，说道：“来店里不吃料理又来做什么呢？不过我来这里，主要是尝尝一道菜，不知道你会不会？”
“哦？什么菜？”
得到回复，老人的神情忽然变得凝重起来，一个字一个字地说道：“茄鲞。”
得到这个答复，纪乐生愣住了。
茄鲞是红楼梦里的美食，也是曹雪芹写的最为详实的一道菜。
网上也有着各种各样的菜谱。
按照那些网上菜谱做出的菜，很容易就是一团烂泥。
因为他们都忽视了一点。
茄鲞中的“鲞”，是指剖开晒干的鱼，或是指成片的腌腊食品。
茄鲞应该就是茄子做的腌腊食品，腌制晾晒的步骤是必不可少的。
想到自己记忆中关于这道菜的制作步骤，纪乐生对着岩太郎摇了摇头。
看到少年的反应，岩太郎不免有些失落，但还是抱着最后一丝希望，问道：“你是不会做吗，还是，有别的原因？”
“我做不了。”
这个答复听起来跟不会做相差无几，但代表的含义却是截然不同。