接下来就是处理小螃蟹了。这个处理起来有点费功夫，得把螃蟹的腿剪掉，反正也没什么肉，再把螃蟹刷干净，把它的肚脐盖给去掉。
洗好螃蟹，又洗了点要用的蔬菜，光做准备工作，都已经花了一刻钟了，接下来就可以烧火做菜了。
拿出那包红九九，切了一块放进锅里，加水给它化开，加入鱼骨头慢慢熬制。
等水开了再加入鱼片，等鱼片熟了先整锅捞出，把汤留着煮蔬菜。
等青菜都熟了之后整锅倒在鱼肉上，撒点姜末蒜末辣椒段葱花芝麻粒，热油一浇。
“呲啦！”一声，香味顿时更浓郁了。
杨立业趁热尝了一口，“嗯~真香！”对自己的厨艺相当满意。
整个四合院也都闻到了这个味道，大家伙儿瞬间炸锅了一样。
“什么味道？这么香。”二大爷家离得最近，率先走了出来。
“这香味哪传出了的？”一大爷闻着味道过来了，看见二大爷，随口问了一句。
闻着空气中的味道，好像是从杨立业屋里传出了的，这更让一大爷吃惊了。
要说这味道是傻柱做出来的，他们还没那么惊疑，毕竟傻柱是红星轧钢厂里的大厨。
可这味道确确实实出自杨立业屋里，也没听说他会厨艺啊。
两位大爷想进屋一探究竟，想想杨立业对他们的态度，又退缩了。
后院的人越聚越多，都在好奇杨立业做的什么菜，味道怎么这么香。
“闻这味道，做的是鱼，没问过这么香的鱼！”
“是啊，怎么做得，怎么这么香？”
“……”
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