“好嘞。”
众人齐声应答。
因为没有贵宾需要招待，又不是饭点，也没有多少人吃饭，所以不需要何雨柱亲自下厨。
但他也没有像之前老马那样，办公室里一坐，尽想龌龊事，而是一反常态，在各个厨师身边穿梭，指导他们厨艺。
整个食堂里，只有他有级炊事员的资格证，是红星轧钢厂食堂的镇宅之宝。
所以他有这个资格教导别人。
“马华，我都跟你说了多少遍，在油三四成热的时候，就可以放肉了，这样炒出来的菜，才能口感鲜嫩。”
“还有你，老刘，川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用三椒，懂了吗？”
他每路过一个厨师，那个厨师就算没做错什么，身体都会哆嗦一下。
不过，害怕归害怕，他们的心里更加尊敬何雨柱，可没有哪个厨师会这么用心的教导别人。
一直到中午，厨房渐渐开始忙碌起来，连何雨柱都亲自上阵。
一锅又一锅的美味佳肴出锅，大白馒头一蒸就是一笼，热气腾腾。
“何主任，今天您来给大伙打饭？”
老刘走到何雨柱身前，笑着问道。
每个食堂主任，都会经历这么一遭，一来是在大伙面前露个脸，二来，就是竖立威信和好感，三是让领导看见。
这个年代，领导都没有太大的架子，讲究和工人同吃饭，共艰苦，每天食堂都有领导来。
所以老刘才会刻意提醒何雨柱。
何雨柱自然不会放过这么好的机会，他来到打饭的窗户前，手里拿着勺子，脸上带着笑容。
“哟，何主任亲自出手啊这是，那我必须来何主任这里打饭。”
一个工人认出了何雨柱，起哄道。
顿时所有人都跟着过来，脸上带着灿烂的笑容。
“大伙可别捧杀了我，我就一做饭的，每天让大伙吃开心了，我就高兴了。”
何雨柱笑着回应道，丝毫没有因为当上食堂主任就摆官架子。
这让旁边厨房的人更加尊敬了，都当了食堂主任，还这么和气，简直不像是之前的傻柱了。
当初，老马刚当上主任那会，第一次在窗口打菜，那俩鼻孔眼子就差往头顶放了，那副目中无人的样子，谁看了都来气。
不止是他们服气，来打饭的工人们眼里也闪过一抹尊敬。
“何主任，来俩馒头，再来个西红柿炒鸡蛋，还有西蓝花。”
领头的工人把手里的粗瓷碗递了出去，心里默默念道：“手别抖，千万别抖。”
在大食堂吃饭，都会遭遇这样的事情，厨师手一抖，菜立马少一半。
有经验的厨师，甚至能把握到把荤菜抖出去，一勺菜，里面全是素的。
抖勺起初是为了公平，尽量让每一个人都能打到满意的分量。
可有的人坏了心眼，看谁不顺眼，或者为了贪那点小钱，就恶心人。
何雨柱看出了眼前工人的心思，微微一笑，舀了一勺西红柿炒鸡蛋，不多不少，刚好是一份的量。
他做了真的多年饭，手臂的力量控制的非常精确，一勺下去，刚好一份，根本不用靠抖勺来计算分量。
这一切都是公家的财产，他没有省下来的心思，省这一点，对他也没什么用，他又不贪那点钱，还不如让工人吃饱，落个好名声。
一勺西红柿炒鸡蛋，里面鸡蛋均匀，还有一勺西蓝花，旁边的帮厨递过来两个白馒头，放进工人的碗里。
满满当当，刚好一瓷碗。
“这……”工人愣住了，吃了这么多年大锅饭，他还是第一次看见不抖勺的厨师。
不由眼里闪过一抹感激，竖起了大拇指，感激道：“何主任您这手艺，真是没得说！”