现在秦淮茹和棒梗都被带走了。
最终结果，至少要明天才知道。
何雨信只能先寻思着，今天该吃什么好！
五花肉的确是拿回来了。
但这肉……
何雨信盯着碗，一脸嫌弃！
就贾张氏这个技术，属实不行。
把他精心腌制好的五花肉，煮老了！
厨师不但要把握各种调料的用量。
每一道工序的火候也要把握好！
焯水的时候煮老了，红烧肉也就废了。
后续就算硬着头皮炒，也做不出香糯软烂、肥而不腻的效果。
于是何雨信将那碗五花肉放在一旁。
把挂在横梁上的那一条五花肉拿下来。
撒料，腌制。
“啊？这么大一碗五花肉，都不要了吗？”何雨水一脸可惜地看着。
这年头吃肉不容易啊。
只要有肉吃，一般人是不管味道怎么样的。
就这么扔了，何雨水舍不得！
何雨信微微一笑：“谁说我要扔了？等会做完五花肉，就炒一炒，明天上班时候，当午饭吃。”
反正何雨信炒出来的菜，就算再怎么样。
也比食堂的好吃。
拿去当午饭，稳赚不亏！
何雨信唇角微微扬起的一抹笑：“好嘞，还是哥心里面有成算！”
何雨信无语地摇摇头。
一边跟何雨水闲聊着。
一边手上功夫也没停。
片刻就把其余的菜给收拾好了。
眼看五花肉腌制的时间差不多。
立刻起锅烧油。
先把糖色炒好。
接着将切好的五花肉，放进锅里，翻炒上色。
同时分别放入姜、蒜、大料、白芷、桂皮、香叶等调料。
再加入少许的盐。
其实本来应该放料酒的。
可是这个年代，哪有料酒可卖？
于是何雨信放入了少许的白酒，提香的同时，还能去去肉腥味。
眼看着肉块都裹上了均匀的红色。
便加入适当的热水，刚好没过肉。
转小火。
“哥，你这厨艺，真是越来越厉害了！”