一路无书。
那仁打开坛子胡同后街叶赫大院的后门门锁进入自家院子，轻轻掩上门扇。等待着。
不多时，顺来东的后厨师傅和伙计们推着板车儿敲响了后门。一行人鱼贯而入。个个儿精神头儿饱满，身材精壮，如刀削斧砍都是一样儿的身高，那仁看了十分满意，重重的拍了三下手掌便开口道：
“诸位辛苦，就在东跨院的厨房的里准备晚饭吧，今儿个天真够热的，先起锅，熬点儿酸梅汤喝。梅子干儿呢，厨房里面还有一些，不够甜的话，用水果糖凑合一下，多搁一点儿，熬好了加冰块儿镇着，今儿个招呼贵客，用羊棒骨和新鲜的老母鸡吊汤，再加地人参、黄芪、枸杞、红枣，撒一把海米提提鲜味儿，肉的话，要现切的羊前胛和上脑儿。吊汤的母鸡拆骨后加香菜、咸盐，拌麻油和干海椒，棒骨装盘儿用汤冒热喽吃骨髓。”
顺来东的师傅都听傻眼了，心中暗道：“这主儿这么虚？这么补不得流鼻血啊！”
伙计中也有一个小伙子感叹：“我曹，这年轻人······”（此处BGM配音）
那仁说完，胳膊抡圆一个大回环，竖起大拇哥儿：“嘿！那叫一个地道，那叫一个美！火炭要足绷，勤烧着，爆肚儿洗的干净儿的，别吝惜水，院里内口井瞧见了吗，多打点儿。”
说着话，那仁拿出下午在供销社购买的水果糖和一包小前门香烟递给了今天领班儿的师傅。
“主家客气了，我们拿了饭庄的工钱自然不能收主家的东西。”领班儿师傅赶忙推辞。
“王师傅，您就别和我客气了，我也是你们庄子的老食客了。莫要推辞，赶紧收下！”
“得嘞，那我就却之不恭，受之有愧，受之有愧啊！”
“你们慢慢准备着，客人七点多才能到位。”
说完，那仁就回屋了，跑了一下午，真是有点乏，躺会儿。
眼见得就要日落西山，院子后门恰好被轻轻的敲响。