张主任整个人顿时就精神了起来，惊喜的看着李丰，一脸笑容。
指了指案台上的土豆。
“那小李，你炒道土豆丝试试？”
“让大伙瞧瞧你的厨艺。”
“行，没问题。”李丰笑呵呵应道。
李丰三两下走去拿起两个土豆，把黄心土豆去皮。
走到案板前就准备切菜。
他开始正式操作了。
先切成薄片，把土豆摊平。
“剁剁剁……”
刀光闪过。
土豆利落地切成了丝，手起刀落，看着十分的丝滑……
只见这些土豆丝非常的细。
而且粗细都一样。
看着案板上的土豆丝。
食堂众人见到李丰惊人的刀工顿时吸了一口冷气。
马华不由张大嘴巴，嘴巴大得可以塞进去一只鸡蛋了。
“怎么切的这么好？”
“李丰，你怎么弄的？”
李丰笑而不语。
切好的土豆丝放入清水中。
加适量的白醋，泡一下防止氧化变黑。
青红椒切成丝。
再把泡好的土豆丝洗去淀粉。
迅速去把炒锅洗了。
锅中水烧开，加少许的油，适量的盐。
然后下入土豆丝，焯水二十秒。
再放入凉水中过凉。
在围观的刘岚看到这个操作，终于忍不住地问了。
“李丰，为什么要把土豆丝放在冷水里。”
李丰一副胸有成竹的模样。