李丰推着自行车进了后院。
李家有两间房子，一间用来住，一间暂时用不着，被用来做厨房。
这样分开了，油烟就熏不到了。
李丰想到系统里还有斤羊肉，斤韭菜。
今天这么值得庆贺的日子。
应该要做点好吃的来庆贺。
那就做羊肉韭菜包子，好了。
做多一点，拿多一点给王建国他们四位。
说到羊肉，很多人表示，膻味太重吃不了。
其实那根本就不是羊肉的问题，纯粹就是羊的品质问题。
这羊肉可是系统奖励的，可不是普通的羊肉，没有对比就没有伤害。
品质是没有问题的。
李丰拿三杯温水，加入三茶匙白糖，三茶匙酵母粉搅拌均匀，放在一边，静置五分钟。
再用斤的面粉、酵母、水多次加入的面粉中，一边加一边搅，搅得没怎么有干粉，下手来揉面，大包子的面一般要和的稍微硬一些，尤其是有肉馅儿，这样包出来的包子坚挺，不塌陷。
所以李丰今天和好以后的面团是一个比较偏硬的面团，不用使劲的揉，只要面团成型了。
盖上白色的毛巾，让面团醒十分钟以后再揉，醒过以后的面，水分和面粉充分的融合，面也就变软了好些，很容易就揉光滑了。
面团很硬，为了防止蒸发太多，面条变干，李丰滴了几滴油，滴油是系统给的秘方。
加入油，可以更好的让面粉发酵行更膨胀。
然后用保鲜膜盖好，湿温发酵两个小时。
发面的同时，李丰来准备包子馅儿。把羊肉切成肉丁。
在这里羊肉是不用剁的，切肉丁即可，这也是这个包子的特色，半个洋葱也切成碎末，然后再把韭菜也切成碎末，然后和肉丁这三样放在一起。
现在洋葱、韭菜这两部分加两汤勺的油拌匀，可以防止洋葱、韭菜过早的出水。
再和肉馅儿拌到一起，接着再加三茶匙的胡椒粉，再放四茶匙的咸盐，搅拌均匀，这就是所有的调味料了，非常非常简单，这正是这个方子的另一个独特之处。
羊肉和洋葱是绝好的搭配，胡椒粉又可以去腥，不采用任何香料，正是为了突出食物本来的香味儿。就这么简单，馅料就准备好了。
面长的两倍大，手指头抽个洞，它不回弹，说明这个面发好了。
李丰把面移到面板上，加面团，压扁排气，然后开始揉面。
揉面的时候尽量要用手掌压面，身体前倾，用身体的力量来发力，胳膊本身不使劲儿，这样揉面揉多长时间都不会太累。
揪断搓匀，揪成大小均匀的小剂子，再把每个小剂子搓圆。
先将每一个剂子擀薄，注意这时候厚薄要均匀，把包子皮儿的边缘打薄。
中间厚四周薄，这样呢，底部厚实，不会漏汤，然后包包子。
这时，若有人仔细观察定会惊讶发现，每一个包子，都一模一样。
精确得就像用模具做出来的一样。
大包子都包完，大锅里面加冷水篦子上刷油，把大包子都均匀地摆在篦子上，二次醒面分钟，包子醒好后，大火把水烧开，看到有蒸汽冒出来了，将火调到中火计时开始。蒸分钟，分钟后停火，焖五分钟再出锅。
时间到了，热气腾腾的大包子出锅，白白胖胖的，颜值不错。
羊肉韭菜包子蒸出来的时候，因花费太多时间，这时候，已是晚上九点多了。