寒暄过后,主宾落座,主厨就位。
岛国菜跟广东菜很像都是尊重事物原本的口感,但比起广东菜跟看中食物的新鲜,通常上等的岛国料理对食材的选择往往比厨师更总要,为了保证料理的新鲜和口感,怀石料理通常都是在客人面前现场制作,每道菜现吃现做。
作为全日NO.1的怀石日料店创始人,松川忠的厨艺自然不必
《港综新一代枭雄》第四十四章:自然
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