她在内城外城转了许多时日，知道卫朝酒业发达，京师不管内城外城，酒楼酒肆林立，就是各乡镇村落，酿酒作坊和烧锅也是遍布都是。
当初太祖刚建朝，粮食紧张，遂采取禁酒禁种糯米政策，大伙很是憋了许多年。后来政局稳定，又开放酒禁。
并且吸取兀朝税赋严苛导致皇朝覆灭的教训，采取低税收鼓励经济发展。
对于酒政，不但取消榷酤和专卖，而且不专设管理机构，也不再单设酒税，只把酒税并入商税，三十取一。
比之前朝前前朝，酒税动不动四五成，已是极低。
又因太祖是贫苦出身，对于民间百姓酿酒酿醋，除了收百分之二的酒曲税，不再征收销售税。导致酒业蓬勃发展。
酿酒工艺更加完善，制曲和蒸馏技术日臻成熟，酒的种类也越加庞杂。也导致名酒辈出，尤以山西的烧酒和江浙一带的黄酒最具代表性。
霍惜正是在城里看到酒楼酒肆众多，还有专门的小娘子给客人沽酒卖，想着顺带做点酒水生意。
便让霍二淮和杨氏在乡里村里寻摸些乡人自酿的黄酒米酒，收来卖卖看。
霍二淮没舍得喝那精贵的酒，杨氏也不敢买多，只各买了两坛子。没想到，在桃叶渡初卖，夫妻俩忙着一酒提一酒提地打酒装酒，竟是忙得不可开交。
片刻功夫，四坛酒就卖空了。
让一家人不由得咋舌。
“霍二淮，你怎的不多收些酒？这一酒提不过一两，都喝不过瘾！有没有那种五斤装三斤装的，帮我收些。”
霍二淮挠着头：“我这头回卖酒，不知道卖得出去不，也不敢多收。大伙要是喜欢喝，我明天去给大伙多寻摸些。不赚大伙的钱，就帮着大伙顺带收回来。”
“那就多谢了。我要一坛黄酒！”
“我要一坛米酒！”
“我要两坛黄酒。”
“好好，我让我两个孩子记一下，省得回头给忘了。”一转头正要吩咐，就见霍惜正教导着杨福已经在本子上记好了。
“各位叔伯，小子都记好了，明天一定给大家带回来。”
大家朝霍惜竖着拇指：“还是你家小子上道。”
嘿嘿，霍二淮微笑地看着霍惜，很是一副与有荣焉的样子。
大伙散去后，一家人清点物资，卖空的只有酒。四坛子酒，四十斤，二十来家渔民，一两几两的打，竟然全售空了。
那黄酒15文一斤，度数低，大伙晚上也没什么娱乐，有些人还要下夜网，沽些酒夜里能打发时间也能驱驱寒。
霍惜知道能卖出去，但没想到这么好卖。
杨氏说她打听下来，粳米一石能酿酒八十斤左右。乡下酿酒还要买酒曲，酒曲税百之二，十五文一斤，一钱五分一坛，十斤装。
他们去村里小量的买，也不用交商税。
在城里，霍惜打听下来，那小酒即黄酒，得要三十文一斤，大酒即蒸馏酒，每斤要四十五文左右。当然各种酒也分三六九等。
杨氏在清点布匹和数铜板，霍二淮和杨福在归置东西，霍惜则在想酒的事。
四坛酒，六钱收来，成本差不多是一两酒一文钱。
在村里买的盛酒的酒提，就是一个竹筒做的量斗，钉上一根竹篾做柄，柄的另一端带弯钩，可挂在酒坛或是墙上。
杨氏想着渔民们大抵都舍不得多买，还特意选的小号的，一两装的酒提，两洒提方才他们卖三文。
一坛酒散卖赚九十文。（此处按一斤十六两计算）
不多。也就赚个脚钱。大伙都停靠在桃叶渡，知根知底，霍二淮和杨氏不想卖高。
但若是卖其他渔家，一两酒得卖两文才行。酒是个暴利的行业，若是在酒上赚不到钱，霍惜觉得有些吃亏。