“咕噜……”
没吃中饭，天都快黑了，肚子造反，去吃什么呢？
可惜穆姐那里没有大餐吃，要是有，一边吃一边欣赏穆姐这样成熟风韵的美人，人生一大享受啊。
点菜？烤肉？烤鱼？石锅鱼？干锅？火锅？鸡煲……
叶无忧踌躇了几分钟，选择了吃鸡煲，本想吃烤鱼的，太远了不想走，而鸡煲店走个两百多米就到了。
清远脆皮鸡煲，半年前叶无忧和朋友一起吃过一次，味道还不错。
刚到店门口，服务员立即笑脸迎了上来，道：“帅哥，这边请，吃点什么？请问几个人。”同时递上菜单。
叶无忧没有接菜单，直接说道：“我一个人，来一份鸡煲，配菜一份金针菇，一份豆皮，一份香菜，再加一份小炒黄牛肉，一碗米饭。”
“好的。”服务员帮忙在一次性菜单纸上勾好，接着微笑问道：“帅哥，选什么锅底？需要酒水饮料吗？”
“原味锅底吧，酒水饮料不需要。”
鸡煲，除了吃鸡，汤也是很美味的，喝上几碗，哪还需要什么饮料。
这家清远脆皮鸡煲店，汤底有好几种，其中原味的就是清补凉做汤底，所谓的清补凉即是一些药材，主要有：山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等。还有茶树菇汤底，鹿茸菌汤底，香菇汤底等。叶无忧喜欢喝汤，原味的最合适。
很快服务员把鸡煲端了上来，点燃酒精，盖上锅盖。
几分钟后，鸡煲被烧得滚开，叶无忧迫不及待地乘上小半碗汤，夹上几块鸡肉，沾上调配好的蘸料开吃。
“真脆！不错！”叶无忧赞道。
叶无忧记得第一次吃清远脆皮鸡煲，很震惊，太脆爽了，老家湘省的鸡可不是这个味道，他后来还特意在网上查了一下。
清远脆皮鸡煲，最关键就是清远鸡。
清远鸡有着上千年的养殖历史，是粤省清远宝贵的农业地方品种资源。
“清远鸡”俗称清远麻鸡，被列入《华夏家禽品种志》个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名。
清远鸡还有一事成为坊间津津乐道的轶闻，那就是被用来招待上个世纪七十年代访问华夏的美利坚大佬。
大佬当时吃了清远鸡，觉得特别好吃，不停地赞美这鸡的味道，又问这是什么鸡。