油金贵的很，被油炸的豆子，自然也镀了金，可不能浪费了。
洪秋蓉抄起开好口的豌豆，抖了抖篮子。
“水分沥的不错。”
她翻动几下篮子，又给泥灶添了把火。
炸东西就是要热油滚滚，一口气炸焦脆了才好。
“桂琴，你帮我看着火，要大火。”
“好勒！”
白桂琴应声，擦了擦额角的汗水，便就着灶头的柴火又添了两根进去。
顿时灶头下面火舌高蹿，噼里啪啦的一阵撕绢裂帛声响起。
热浪顺着灶头喷涌，火光闪闪，映得白桂琴的小脸越发通红了，就像抹了胭脂似的。
“桂琴，你这小脸红扑扑的，怪好看哩！”
洪秋蓉一边打趣白桂琴，一边把菜油往锅里倒。
油入热锅竟然风平浪静，润润的沉在了锅底。
苏知鱼看愣了，不禁心头小小感叹了一把。
古时候人真淳朴，这油菜籽榨油榨出什么样就是什么样，精良醇厚不掺半点杂质。
哪里像现代，都是些调和油，做饭一点不香。
轻轻嗅了一口锅里的菜油香，苏知鱼赶忙放下衣袖，远远躲开。
马上豌豆就要下锅了，要是被溅到身上可不好受。
离开约莫两米的距离，苏知鱼才放下心来，脚尖微微踮起朝着锅内瞅着。
“差不多了，嫂子，你放豌豆吧！”
“好！”
洪秋蓉应着，一手抄起竹篓子，一手拿着锅盖子。
只见她手一抖，豌豆便纷纷朝着锅里滚落而下。
顿时滋滋的热油滚动声传来，她连忙拿过锅盖子挡在身前。