下午就开门的酒吧在这个时间还是冷冷清清的
随意的找了一个包厢。
马天成文忠还有沈澄燕子坐在那里。
今天是酒吧开张一周的日子按着马天成的财务规定。一周一次小结一月一次大结一季度一次总结一年一次盘算。
“每日的营业额在二万左右。餐饮业正常的利润是百分之三十但是酒吧稍微多点而且场所是自己的所以现在的利润在百分之五十左右。”马天成看着账单的总表给沈澄和燕子汇报着。
燕子在耐心的听着。她已经沉稳了很多尤其是做事的时候。
沈澄满意的看了一眼妹妹对着马天成扬了下头。马天成会意的示意文忠说。
文忠有点不好意思。
沈澄笑道：“自家的事情你说说。”
“好按着现在的情况。一天地利润在一万二千元左右。其中d吧的门票正好打了开销费用赚钱的是kTV部分酒水以及以及小费提成。”
文忠几句后。停顿了一下看着沈澄明亮的眼睛他比初始时候自然多了。
翻了下报表文忠道：“我看酒吧目前地趋势假如不断的推陈出新的话。这样的人气应该能保持住。而且每年的节假日生意还会更好。包厢上座率第一天是满地但是平均下来现在也只达到百分之八十。”
“已经很不错了。包厢硬环境很重要。但是软环境也很重要。”沈澄笑了笑。
硬环境自然是装潢软环境则是小姐。
“这么说一年能收回投资了？”燕子看着沈澄问道。
一天一万一年三百六十万。这是什么样的利润？
沈澄却摇了摇头：“不要想的这样。努力做就是。老马你最近看下来制度上有没有问题？”
“唯一不好掌握的就是小姐。这点上你要去问辉子了几个老妈子和他处地不错。”马天成回答问题地同时。损了郑晖一把。
不知道他又吃了郑晖什么排头的。听着他这句话几个人全哈哈的笑了起来。文忠看看暂时没自己什么事情了站起来告辞了。
“他如何？”沈澄问道。
马天成笑眯眯的点点头：“能够用。心思单纯肯做事。”
“现在月薪是千五？”沈澄问道看到老马点头了。沈澄想了想：“另外的提成之类的呢？”
“提成对他来说没办法拿。一般的熟客冲小姐来的。酒吧下面是散客。不过这点上我正要和你商议呢。沈少我们场子里抽头已经拿的很少了。小姐又是销酒又是提成地。”
“怎么？”
“我觉得她们这边是不是加点限制？”
沈澄乐了：“怎么加限制小姐的管理上你就别多问了干的多拿的多只要她们销酒就成至于说出台之类的提成我们不要碰。就是熟客定包厢地提成也一样给。”
“这些小姐一个月地收入都上大几千了。”燕子在那里嘀咕着。沈澄摆摆手：“赚的多才会来大浪淘沙小姐地素质会越来越好而客人则会越来越多。文忠如果非要把自己和小姐比收入和整个店比收入那也就是个笑话了。”
但是想了想沈澄还是道：“这样吧老马你和辉子的权力全交给他。底薪给他再提升五百。另外老鸨的孝敬是场子的规矩。这一关让他去干。”
“也行。我们在后面看着就是。”
燕子对此没有什么意见她还在学习阶段而沈澄虽然在她面前提到了这些风尘事那是因为她是老板而沈澄只不过是在教她怎么用人。
很显然马天成也知道这一点两个人的一问一答让燕子不需要询问就知道了一些道理。
“以后别随随便便在人家面前提什么本钱回收。藏富藏富小富婆要低调。”沈澄敲了下燕子的脑袋。马天成无声的笑了笑给她解围道：“文忠也不算外人嘛。”
“就是。”燕子叫起来了。
“你闭嘴。”
瞪了一眼燕子。沈澄看着她还有马天成：“这里买下来带装修花了一百五十万上下。本钱能在一年内回收那是好事。燕子你最近在酒吧学着点过些日子就没必要常在了。”
“你又想干嘛？”
“嘿嘿。老马还是她了解我啊。”沈澄笑道：“等下半年吧。今天晚上我和颜叔再谈一下。老马丽丽也不太适合在酒吧。我看等资金回收一点了我们选地方再开一家宾馆吧“恩行上次我也听你提了下的一次性的投资装潢。然后就是回收了主要是看地点。”
沈澄看了看马天成：“地点的问题嘛你没事情的时候就考察考察吧。燕子你看呢？”
“要投资多少呢？”燕子拖着下巴。
“这可说不准但是普通客房正常的装修。带上家电设备等花费该在二万才能齐全了还要保持几年地新潮。这个花费少不了一家宾馆三十个房间是要有的。还分高低档的不管怎么说装潢费要准备几十万加上房租或者买房长期投资。一年的酒吧效益要拿出来准备着吧。”沈澄道。
马天成奇怪地看了一眼沈澄。他不知道沈澄哪里来这么多主意的。这个少年让他越的看不透了。
“我要去省厅了刘叔升任省厅副厅长。我去做跟班。以后在江城的时间可能不多这一块根据地。可就是燕子你守着了。多听听老马的意见知道么？”