于大爷今年大概六十岁。
身材适中，长相微胖，是个句句都带儿化音的老燕京，京片子说得比师父师兄以及沈国富他们溜得多。
他也是店里的常客。
不过这位大爷不吃别的，只吃茄丁面，而且还不吃过水的捞面，就喜欢吃那种刚煮出来的热面条。
用京城人的话说就是热挑儿。
吃的时候还得就着蒜
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