夜已经深了，喧嚣的城市早就安静了下来。
华氏私房菜的后厨依旧还亮着灯。
田丰看着眼前桌案上摆放着的十来盘麻婆豆腐，面色难堪的说不出话来。
今天他跟夏立的赌注确实是输了。
愿赌服输，华氏这么多年招牌与口碑不容得自己赖账。
所以田丰利索的把刚开的这家华氏私房菜的分店关了，停止营业，前来就餐的其他食客也全都进行了免单。
损失？赔偿？
他田丰输的起，可至少也要明白到底输在了什么地方。
夏立所做的那盘麻婆豆腐确实是比自己所做的强太多，但是他所用的食材与调理全都是来自自家的后厨，烹调手法也并没有什么稀奇的，可味道怎么就差了那么多呢？
田丰百思不得其解，最后只能偷看后厨的监控视频来进行研究。
这种行为其实有些忌讳，在厨师这个行业里是有可能被追究偷师学艺的。
但事关华氏的声誉，田丰也顾不得许多了。
田丰做了这么多年的厨师，水平其实还是有的，很快就从视屏中发现了一些问题所在。
夏立所选用的嫩豆腐在下过之前，是切成块块在水里泡着的，而那水是盐水，经过试验，田丰发现这么做可以使豆腐变得更加嫩滑。
另外，夏立在豆腐出国之后淋的那些许热油也很关键，不仅让花椒和葱花的香味变得浓厚，而且还把豆腐的温度牢牢的锁了起来。
这样一来，‘烫’这个味道才能够在喉间瞬间炸开，更进一步升华了麻与辣的味道。
料理就是这样，差之毫厘，失之千里。
虽然做法就差了那么一点，但味道却是天差地别。
田丰，虽然看出了问题的所在，可按照视频里夏立的做法，自己做出来的麻婆豆腐的味道却总是差了一筹，味道总是比较分散。
田丰明白，想要将香，麻，辣，嫩，烫，这五味融合在一起，一定是对火候，食材，味道，都了解到极致才行的。
不经过言传身教，或者大量尝试，根本就做不出来。
可就算自己真的把这五味吃透又如何，在那个叫夏立的小子眼里也也不过就是普普通通罢了。
“眼前这一道五味合一麻婆豆腐，也就算普普通通吧，只有六味一体的魔幻麻婆豆腐，才能算得上是真正顶级的麻婆豆腐。”
五味合一，六味一体，想起来夏立临走时说的话，田丰的心中就满是暗淡，看来自己真的是还差的远呢。
灯光下，田丰艰难的拿起了自己的通讯设备，拨通。
“喂，师傅……”
……
相比较田丰的沮丧，夏立的心情就好了很多。
不光是获胜的原因，更主要的还是觉醒的金手指。
穿越以来，夏立对这地方的料理真的是有些受够了，这下子就算找不到好吃的店，至少也可以自己做着吃。
对了，完成任务之后，还有一次抽奖的机会没有用呢。
夏立想起来之后，立刻就就使用系统开始进行抽奖。
【抽奖中……】
【抽奖结束】
【恭喜宿主获得菜谱《飞燕全鱼》】