大种花,后厨。
终于把客人送走的华莹莹,终于可以跟人分享自己的兴奋之情了。
“你知道吗,当我把那两道菜端上去的时候,他们人都傻了。”
“是吗?”夏立配合的询问。
“当然了,你是没见他们的表情,一个个好像看见了外星人似的。”
“不过你别说他们,我都快傻了,你那两道菜到底是怎么处理的啊,怎么会有那么独特的味道。”
“想知道啊?”
“嗯嗯,特别想知道。”
华莹莹这时的表情像极了一条哈巴狗,夏立看了不由得笑了起来。
“行把,既然你这么想知道,那我就告诉你吧。”
“《蛟龙出海》这道菜之所以,能够品尝到大海的味道,当然是因为我用了海鲜啊。”
“有海鲜吗?我没有看到了啊。”
“龙背上黑色的龙脊,我用的是干海苔,揉碎了之后,撒上去的。”
“当然,这还在其次,装饰的效果要大于味道本身。”
“最重要的秘诀在炸鱼的时候拍在鱼身上的干粉。”
“干粉。”
“没错,这可不是普通的干粉,我将脱水之后的虾仁,鲍鱼等干货磨制成粉,混合在了干粉里面。”
“如此一来,这明明是河鲜的鲤鱼,便拥有了大海的味道。”
“同时,熬制的酸甜汁能降低腥味,使得海鲜的味道又不至于喧宾夺主。”
“这综合下来,变使得这道蛟龙出海,真正额做到了鱼跃龙门。”
“原来如此,原来这道菜还蕴含着这么多的奥秘。”
“那文思豆腐呢。那种淡淡的混合的鲜味又是怎么来的呢?”
“文思豆腐鲜味的秘诀其实很简单,就是胡椒。”
“胡椒?”
“是的,胡椒粉在吸收了汤羹中各种的鲜味之后,附着在纤细的豆腐丝上,这才使得本身清弹的豆腐丝上多了其他的鲜味。”
“原来,胡椒粉还有这种效果,而你竟然能够发现并灵活的运用这种效果。”
“这真是太让人惊叹了,我现在越来越好奇,是什么样的师父,才能教出来你这个徒弟。”
那当然是系统啊。
夏立笑了笑,并没有回答华莹莹的问题。
……
海德楼顶层,姚安通要在思索这个问题。
“是谁,到底是谁!”
“华氏的主厨到底是谁!”
“又到底是谁才能教出这样的徒弟。”
“不可能是华老爷子,他要是真有这个水平,当初也不可能被自己挤出国宴。”
“去查,去给我查清楚!!!”
老板从宴会上回来,这样的咆哮声就没有停止过。
没人敢在这个时候去碰老板的霉头。
助理此时有些欲哭无泪。
他也不行这时去找老板,但是他此时却不得不去,谁让他赚的就是这份钱呢?
助理小心翼翼的敲开了房门,“老,老板?”
暴怒的姚安一看到助理进来,立刻就火冒三丈。