主持人：“好的，欢迎大家收看《满汉全席》直播烹饪大赛。”
“现在正在进行的是大种花，华氏私房菜和老厨房东北菜馆的对决，这一场的比试内容为猪肉。”
“我们可以看到，双方不约而同的都选择猪五花来作为主要的食材。”
“我们都知道，猪身上可以食用的部分是非常多的，那么选择五花肉的话是不是有什么别的说法呢。”
“有请我们国宾馆的主厨温如海先生来给我们解释一下。”
温如海：“猪肉呢，和我们常见的鸡鸭鱼等食材有一个很大的区别，那就是它的脂肪，也就是我们俗称的肥肉，它肥肉的含量是非常的高的。”
“在古代，人们能够获取到富含脂肪的食材是很有限的，而猪肉，正好可以补充人体所需。”
“那么不经过处理，或者说处理的不好的肥肉，在口感上会有一种很腻的感觉。”
“所以，我们在评判以猪肉为主的菜肴的时候，往往主要是看它能不能把这一部分给处理好。”
“猪五花，恰好是猪身上肥瘦相间的部分，能也是最能够体现出一个厨师的水平的部分。”
“从这一点上看的话，我们两组选手的选择是十分正确的。”
主持人：“好的，感谢温如海先生给我们做出的讲解。”
“那么经过一定时间的制作，我们双方选手们的作品都已经完成。”
“接下来，就从我们的攻擂方老厨房这边先开始品尝。”
“有请我们的礼仪小姐将菜肴送到我们的评审席。”
老厨房主厨：“各位评委老师好，今天我所制作的两道菜肴分别是，玫瑰酸菜卷以及荷包金六福。”
“玫瑰酸菜卷：选取上好的五花肉，煮熟，切成麻将块，然后用片刀的形式将其改成薄片，在卷成玫瑰花的样子，将腌制好的酸菜放入玫瑰花的花心，淋上料汁即可。特点，香而不腻，酸爽可口。”
“荷花金六福：将猪肉，海参，大虾等物炒熟，然后用蒸熟的白菜叶包成荷包，在配上烧制的料汁。特点：鲜美嫩滑，营养丰富。”
“各位评委，请品尝。”
姚安十分满意的看着眼前的这两道菜。
猪肉炖煮的恰到好处，改到而成的玫瑰花也是无可挑剔，在搭配上东北特色酸菜，完美的实现了肥而不腻的效果。
荷包金六福更是将各种高档食材搭配到了一起，再加上独特的料汁。
这样集合了经验和创意的两道菜，看你华氏怎么赢。
主持人：“好，请各位进行点评。”
温如海：“首先能够将猪肉做成玫瑰花的创意，非常的好。跟酸菜的搭配也很到位。”
“荷包金六福，也很不错，各种食材炒制在一起却依旧品尝出其中的差异，外面的料汁，更是让这道菜多了一种另外的体验。”
“整体上来说，两道菜都没有明显的问题，可以看得出来，我们老厨房的选手，对于猪肉的使用，确实是很有心得。”
主持人：“感谢我们评委们的点评，下面有请华氏私房菜介绍他们的作品。”
夏立自信满满的介绍：“我带来的作品分别是古法粉蒸肉以及清汤东坡肉。”
“古法粉蒸肉，将五花肉切成厚薄均匀的长条后进行腌制，让后裹上炒好磨碎的米粉蒸熟即可。特色，软糯香醇，入口绵软。”
“清汤东坡肉：将猪肉煮至成熟，青笋改刀切片和猪肉一起调味，上蒸笼蒸制，去除浮油后，加入提前熬好的清汤即可。特点：汤鲜肉烂，肥而不腻，清醇可口。”