樟茶鸭，是川菜的经典菜肴之一，属于熏鸭的一种。
在制作樟茶鸭的时候，腌制和烟熏的过程尤为重要。
而一只可以被称作上品的樟茶鸭，首先要在料水中最少浸泡超过个小时。
然后还要用樟树叶等材料烟熏至鸭皮表面发黄。
接下来，在经过蒸制和油炸，一只成品的樟茶鸭才算是制作完成。
也就是说，想要制作一只樟茶鸭，至少需要两天的功夫，润华楼是绝对不可能在比赛的规定中做好这只樟茶鸭的。
除非，他们已经提前进行了腌制和烟熏。
华莹莹回想了一下，自己之前看到润华楼放入蒸笼的鸭子，表皮发黄，很明显，那是提前就处理好的。
可润华楼凭什么会提前准备好，已经经过腌制和烟熏的鸭子呢？
只有一个答案，那就是有人已经提前把比试内容告诉了润华楼，所以，润华楼才会提前去进行筹备。
大意了！
自己知道，润华楼擅长制作樟茶鸭，所以在比赛中看到他们选择制作樟茶鸭，竟然没有反应过来。
“他们这是在作弊！！”
华莹莹小声低吼，她现在的心里充满了愤怒。
“我要去举报，”
开赛时的预感得到了印证，夏立的心里反而放心了不少。
“没有用的。”
“比赛规定了，参赛选手是可以提前准备一些具有独家秘方的材料的，我们每场比赛不是也准备了高汤吗？”
夏立淡淡的驳斥了华莹莹冲动的想法。
“而且，你真觉得他们只有在这一场才作弊吗？”
“上一场的比赛中，老厨房准备的酸菜，说不定也是提前得知了题目的。”
华莹莹还是觉得不甘心。
“高汤和樟茶鸭怎么能一样，高汤是用来提味用的，我们总不能用高汤来做菜吧！”
夏立神秘的笑了一下。
“谁说高汤就不能用来做菜了？”
“本来我还不知道做什么菜好，这下反而可以决定了？”
华莹莹被夏立的话又说的有些迷惑了，高汤用来做菜，她跟着爷爷学习了这么久川菜，还从来没有听说过一道菜，是用高汤来制作的。
“行了，别再傻愣着了，时间已经很紧张了，先去高汤加热，准备起来吧。”
夏立开始反过来催促起华莹莹。
“今天你可以有幸见到，两道失传的名菜了。”
失传的名菜？
到底是什么鬼？
……
主持人：“经过紧张忙碌的制作，我们的两组参赛选手终于完成了他们各自菜肴的制作。”
“相信网络对面你也迫不及待的想要知道，俩家制作川菜的顶尖酒楼，到底会呈现出什么样的作品。”
“让我们马上进入试吃环节，首先有请我们的种子选手润华楼，看看他给我们带来了什么惊喜。”
杜明此刻充满了信心，他所选择的两道菜肴制作的可以说相当完美、