“这场比赛，我认输了。”
“你能告诉我，这道清蒸鲥鱼到底是怎么做的吗？”
作为传承了春江花月宴的春江楼的大厨，在他尝到夏立所做的清蒸鲥鱼的那一刻，他就知道，这场比赛，自己已经输了。
而且输得无可辩驳。
对方能够用，远不如自己的食材却做出了比自己更好的味道。
这代表，对方在厨艺这方面要比自己高明的多。
虽然他并不想承认，但这并没有什么意思。
如果利索的认输，能够换来对方处理鲥鱼的方法，这，也许才是更好的选择。
认输了？
夏立有些诧异，看来这春江楼确实是不一样啊，不仅是之前通知了自己比赛内容，而且还能再这时候利索的认输。
既然如此，我就满足你这个好奇心吧。
“其实，我的这道清蒸鲥鱼和你的那道清蒸鲥鱼相比较，并没有什么特别的地方。”
“如果非要说有特别的地方的话，那就是，我是把鲥鱼的鱼鳞刮掉之后再清蒸的，仅此而已。”
春江楼的大厨听了夏立的解释，立刻就进行了反驳。
“这不可能，鲥鱼又叫惜鳞鱼，如果将鲥鱼的鱼鳞去除，口感只会变得更差，绝不可能达到你这道菜的水平。”
夏立笑着摇了摇头。
“惜鳞，不等于不刮鳞。”
“我只是，将刮下来的鱼鳞，用丝线穿了起来，再蒸制的时候覆再鱼身上。”
“这样既利用上了鱼鳞上的脂肪，又不会因为有鱼鳞而影响鱼的口感。”
“所以，我的这道清蒸鲥鱼，才会显得更加鲜美可口。”
“把鱼鳞穿起来？这也太麻烦了吧！”
春江楼的大厨惊讶的说道，做一道菜而已，会有这么麻烦吗？
“食不厌精，脍不厌细。”
“上等的美食，本就是需要细心雕琢的。”
“而淮扬菜，更是以精致而著称。”
“面对鲥鱼这种珍稀的食材，如果我们厨师不能够精心雕琢它，那么对于食材本身来说，就是一种浪费。”
在这个世界做了厨师这么久了，夏立反而有点理解前世的某个观点了。
一块上好的雪花级的牛肉，如果你非要用来来做土豆炖牛肉，当然可以，这是你的自由。
但是对于食材来说，确实是有些暴殄天物了。
试吃的环节，再夏立解释完之后，彻底告一段落。
比赛的结果，更是因为春江楼的选手认输，而没有了悬念。
主持人：“好的，那么我宣布，本场比赛的胜利，依旧是，来自，大种花，华氏私房菜的参赛选手。”
“让我们恭喜他们，赢得了第二场种子选手挑战赛的胜利，同时也继续保持了他们的连胜不败。”
说道这里，主持人小刚，暂停了一下发言，看向了夏立。
不出意外的话，华氏这边还有话说。
果然，主持人的话音刚刚落下，夏立就再次开口。
“主持人，我依旧想放弃这场比赛的胜利，继续的挑战下去。”
主持人：“好的，我们华氏的选手，还想继续挑战，那么根据比赛规则，你们必须再一次获得三场的连胜。”
“请问，你们依旧要选择放弃胜利吗？”