拥有秘密武器的华氏对于比赛的胜利，信心十足。
但是豫乡楼的主厨同样充满了信心，他今天准备的这两道菜都是压箱底的手艺了，不仅如此，这两道菜更是前朝皇帝御宴用过的。
所以这场比赛到底鹿死谁手还真的是说不好。
……
“咚咚咚。”
鼓声想起，比赛时间再一次停止。
主持人：“比赛时间到，我们双方的参赛选手也做好了自己的两道参赛作品，那么接下来就让我们看一看他们到底会给我们带来怎么样的惊喜。”
“请豫乡楼的选手呈上作品。”
豫乡楼的大厨按照流畅将自己的第一道菜放在了评委们的面前。
“这是我的第一道菜，糖醋软溜鲤鱼焙面，各位评委老师请品尝。”
豫乡楼的大厨没有仔细的介绍这道菜，但是温如海却很清楚，这道菜不简单，最早甚至可以追溯到北宋时期。
《东京梦华录》曾记载：北宋时期，糖醋熘鱼便已经在东京市面上流行。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香。
前朝皇帝避难之时也曾在汴京逗留，汴京供奉糖醋熘鱼。皇帝食之赞不绝口，称“古都一佳肴”，太后更是让随侍太监手书一联“熘鱼出何处，中原古汴梁”。
焙面同样历史悠久。
《如梦录》记载，明时，农历二月初二，所谓“龙抬头”。“筵客吃龙须面，节礼送面”，为呈吉祥，官府、民间都以细面相赠，称之为“龙须面”。
起初面用水煮食，后来，不断改进，过油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故称“焙面”。
本朝建国初期有豫菜大厨将两者结合最终做出了“糖醋软溜鲤鱼焙面”。
因传说中，鲤鱼可化龙，所以这道菜又有“先食龙肉，后食龙须”的美赞。
这样的一道菜，绝对堪称豫菜的招牌菜。
对了，制作出这道菜的大厨，据说就是出自豫乡楼，看来这场比赛豫乡楼的大厨真的是用出全力了。
温如海认真的品尝了之后给出了评价。
“这个鱼肉应该是经过腌制之后裹上淀粉后在炸的，并且经过了复炸，所以使得鱼表层有一层脆皮，脆皮非常的酥脆，搭配上酸甜适中的糖醋汁，甚至比鱼肉还要好吃。”
“鱼身上的龙须面也非常的细，甚至已经达到了粉丝的粗细。”
“明明是这么细的面，但在过油之后一点也没有焦糊的感觉，也没有夹生，特别的酥脆，这说明在炸制的时候火候把握的非常的精准。”
“真不愧是祖传的手艺啊，仅这道菜来说，怕是无人能出其二了。”
主持人：“哇，无人能出其二，温大师给出了非常高的评价啊，真不愧是我们的御厨传人啊，真不知道第二道菜又会是怎样的惊艳。”
“这就是我的第二道菜，套四宝，各位老师请品尝。”
这第二道菜，豫乡楼的大厨依旧没有介绍。
温如海对于这一道菜就没有什么了解了，于是先观察了起来。
这似乎是一道汤？
只见一个白瓷汤盆中，一只鸭子安静的躺在里面。