系统所说不假,每一朵桃花都是完美的。
秦江摘了满满两小篮的桃花,对系统问出自己的疑问。
“为什么这次要我自己来采桃花?”
“系统检测到宿主强烈的情感波动,为保证宿主的生命安全,由系统采取强制措施,安抚宿主情绪。”
秦江笑了笑。
他眼前的画面一转,瞬间回到了厨房。
秦江取来一只酿酒的坛子,在最底层铺下冰糖,接着再盖上一层桃花。
冰糖层与桃花层交替排列铺在酒坛中,待全部铺完后大概有七分满。
秦江取过清泉水倒入坛中,没过桃花,但要与瓶口保持一定距离,接着将酒坛密封,放在时间胶囊中。
时间胶囊被定时一天,时间到,秦江取出酒坛进行排气与搅拌,此时桃花依旧颜色粉嫩。
盖好酒坛继续放入时间胶囊内发酵。
酒坛内部的时间来到第二日,秦江打开酒坛继续排气,在搅拌的过程中会发现清泉水中产生少许气泡。
第二日的花瓣已经开始褪色,逐渐变为淡淡的粉红。
时间胶囊第三日……
第四日……
如此往复,到了发酵的第日。
秦江取出酒坛,搅拌均匀,接着倒出桃花酒开始过滤。
所有的花瓣都已经褪去红妆,变为淡淡的暖白。
白与粉色被一张滤布分隔,清泉水由原来的透明清澈变为粉红,化为桃花酿,酒香浓郁。
秦江把粉色的桃花酿倒入水沫玉酒坛中,调低时间胶囊的温度,加速时间,让新酒化为陈酿。
趁着这个间隙,秦江开始着手准备制作桃花酥。
《千金药方》中有记载:“桃花三株,空腹用,细腰身。”
古人很早就认识到桃花具有美容养颜的价值,桃花能够令人好颜色。
因此,古代宫廷的娘娘们常常以桃花做食,御厨便制出这道桃花酥,以供后宫佳丽食用。
桃花酥是否合格,重点在于其酥脆的口感。
佳品桃花酥,轻触便会掉酥,声音清脆,酥皮干香,慢慢咀嚼至内馅,能够感受到丝丝清甜。
秦江准备制作的,则是在佳品的基础上再进行提升的极品桃花酥。
秦江取来适量低筋雪花粉,再加入适量猪油与少量红曲粉,混合均匀用来制作油酥。