外面冉香妃她们在做什么
苏半夏倒是不怎么在乎,因为她现在可是要忙着做巧克力了!
虽说器材上肯定是比不了前世的时候,但也没多大问题。
毕竟是皇宫,想要的器材都有!
首先是从袋子里拿出来适量的可可豆,而后放在了杵罐中...
将其弄成粉末状!
也就是可可粉!
虽说苏半夏一个没控制好力量,倒是不小心将杵罐给弄破了...
但毕竟还有其他的,所以倒也无所谓。
小心翼翼之下,可可豆都成了粉末状...
伸出手指沾了一点,用舌头舔了舔后,依旧是那种让苏半夏很是兴奋的味道。
也不停歇什么,将可可粉放置在斗笠状的碗中...
将可可粉跟砂糖混杂在一起搅拌两下后...
将干酪...其实也就是奶酪拿了过来,同样是切成小颗粒。
不过切着奶酪的时候,苏半夏还真是要感谢这里是以唐朝为背景的游戏世界了,毕竟要不是唐朝的话...
万一是之前的哪个时代,可是找不到这些好东西的...
将奶酪碎末混入可可粉跟砂糖中后...
稍微搅拌了一下后...
并非是要直接倒入水中,而是隔着水对其加热...
然后在加热的时候不断搅拌,直到奶酪砂糖那些融化并且变得丝滑之后...
加入牛奶,蜂蜜这些...
系统性的操作之后就是看一个的熟练程度了,也就是对味道还有硬度的调整。
事实上这时候如果有香精或者是其他能增加香气的佐料是最好的,毕竟适当加入一些才能从而增加香气...
不过在御膳房还有库房找了很久也没找到想要的香精后,苏半夏就选择了香草油做代替...
将适量香草油倒进去后...
之后又搅拌了一会儿,碗中的液体开始变得更加丝滑之后...
苏半夏拿出了三个碗,将碾碎了的干水果颗粒加了其中一个碗中,另一个碗中则是加入了一些蒸馏酒,最后一个里则是什么也没加...
当然...
苏半夏还拿出了一个小盘子,上面是一个个水果干,不过这些水果干因为都浸入了一下巧克力原料内,所以外面被黑褐色色的巧克力包裹着。
而接下来...
也就是最后...
自然就是让巧克力凝固起来!
虽说现在已经是秋天,天气有些许凉了。
但只是这种程度的冷,还不足以让巧克力在味道跑走一些前凝固起来。
所以苏半夏刚刚让红麝她们帮忙找来了冰块。
将大块冰块堆积在水缸最下面,中间格挡起来,然后铺上干净的布,之后再将装有巧克力原料的三个碗一个盘子放进去。
最后将缸口彻底封死!
然后就是...
等着就行了!!