在看到杨雪与高海明溜走之后，杨莹他们的铜锅也就上来了。
打开锅之后，王岩看看了里面飘了点枸杞的清水锅，回想起了自己在羊城吃过的潮州火锅。
“阿莹，看到这个锅底，我想起了咱们在羊城吃过的潮州牛肉火锅，都是清汤的底。”
“嗯，我们帝都人对牛羊肉要求也是很高的，这样的清水锅，才能更好的显示出食材的本味。”
“嗯，那阿莹，点菜就交给你咯。”
“没问题。”
杨莹扫了桌边的二维码后，点了百叶，还有羊尾油，鲜切羊上脑，鲜切羊后腿，麻酱烧饼，还有蔬菜大拼盘。
点完之后，杨莹将手机交给了王岩，让王岩再看看还想吃些什么，王岩往下翻了翻，发现有羊肉卷，就也点了一份。
店里上菜的速度比较快，没过多久，菜品就已经上桌了，手切的鲜羊肉确实看着就好吃。
至于蔬菜拼盘量可不小，冻豆腐，娃娃菜，香菇，玉米，还有茼蒿，满满当当铺了一大盘让人感觉很实惠。
等到水开之后，杨莹夹起一部分羊尾油，先一步下了锅。
有过上一回吃潮州牛肉火锅的经验之后，王岩明白，这一步是在给汤里添油水，等会再涮瘦一些的肉，就会更加好吃了。
等到锅再一次翻腾之后，两人开始涮羊肉了，先吃羊上脑，这块的好吃。
不必多涮，见杨莹起筷的时候，王岩也就将肉夹入了碗中，自己也不知道该涮多久，跟着杨莹就对了。
将肉放入杨莹帮忙调好的料碗之中，鲜嫩的羊肉裹满了酱汁送入口中，这滋味，让人直呼美味。
羊上脑鲜嫩多汁，酱料里芝麻酱，腐乳，韭菜花的味道为这鲜嫩的羊肉再添了一番风味，这一口算是此时王岩吃过的羊肉里的巅峰了。
“阿岩怎么样？好不好吃。”
“嗯，好吃，这羊肉是我吃过最好吃的了。”
“可惜到我们时有些部位已经没有了，不然还有更多的惊喜呢。”
“那我们，明天早一点过来？”
“嗯。”
知道还有其他几个好位置的肉没能品尝之后，王岩稍微有点失望，但是想到明天可以继续过来吃上一顿，王岩也就感觉没那么难受了，反而对明天的更多部位羊肉，充满了期待。
“阿岩，别想啦，赶紧吃肉啦。”
“好嘞。”
从对明天的想象中出来之后，王岩开始与杨莹一起继续涮起了羊肉，虽然端上来时看着这一盘羊肉蛮多的，但是涮完之后，放进嘴里就觉得少了起来。
一盘羊上脑没能坚持多久，就被两人成功解决掉了，不得不说，追求新鲜确实是有道理的。