第36章【熬猪油】(2 / 2)

全都是靠着冬天分肉的时候用肥肉烤一些猪油。

因此,在分肉的时候,大肥肉才是上等肉,是人人争抢的地方。

至于瘦肉,没有人喜欢,不好吃不说,做起来还费油。

果然,苏母连同苏瑾恬的大嫂、二嫂见到李修然那俩这些东西,顿时高兴得见牙不见眼,嘴里面说着客气话,可是手上却一点都不慢。

苏瑾恬见此连忙说道:“妈,嫂子,这些菜和包子是给大家带来的,你们分一下,猪板油是修然恰好碰见的,一共二十斤,我和修然商量了一下,这油就在你们这屋里面靠一下,靠出来的猪油和猪油渣,我们只要一半就好了,剩下的一半就留给你们了。”

苏大嫂和苏二嫂一听苏瑾恬的话,脸上的笑容就更加的多了。

嘴里面的好话那是一个劲儿地往外冒,夸得就连李修然这个穿越人士都有些不好意思了。

最后还是被苏母给阻止了。

苏母倒是也没反对苏瑾恬的提议,毕竟苏家的确需要这些猪板油。

反正有他们在,总不会让自己的女儿吃亏就是。

大家吃完了饭之后,苏母就和苏家大嫂、二嫂一起要熬猪油了。

听见这个话后,苏家的几个皮猴子谁也不出去玩了,全都堵在厨房门口,就是想着等猪油渣出锅的时候,他们可以吃几块猪油渣解解馋。

说道熬猪油,这李修然就来劲儿。

前世他在小视频上可是看到过熬猪油的方法。

具体做法:首先将猪油切块,若是想多要油,那就切小块,要是多要一些猪油渣,那么就切大块。

第二步,将切好的猪油洗干净,然后焯水,焯水时,里面放几片生姜,维鲁斯去除异味。

第三步,焯好之后将猪油捞起,再次在锅里面加热水,水中再次放生姜,目的是进一步去除异味,以及不粘锅。放入猪油,水没过猪油就好,小火慢慢熬,熬制差不多时,少量加水,目的是进一步熬出猪油以及让猪油渣更加酥脆。

第四步,等猪油渣略微焦煳,而且锅里面也没有了水声之时就可以起锅了,将猪油渣捞出来控油,控好油的猪油渣再配一些椒盐,这就是记忆深处的美味。

最后,为了使熬好的猪油保存的时间更久一些,需要在干净的容器地下撒上一些盐,在放一些花椒,香叶,然后用一个漏勺过滤奥好的猪油,等猪油放凉之后就会变得又白又细腻,并且还没有异味。

李修然连忙将这个办法告诉了苏母。

苏母一听半信半疑的,但是她又不好真的质疑自己新姑爷的话,更何况这个猪板油还是自己新姑爷弄回来的呢。

苏瑾恬此时也看见了苏母的怀疑,连对她说道:“妈,要不咱们就一半按照修然的办法熬猪油,一半按照咱们以前的办法熬猪油,等出锅之后,我们就要安修然的办法熬的猪油,你们要以前的老板范熬的猪油,怎么样?”

苏木一听自己宝贝闺女的话,就知道,这死丫头胳膊肘往外拐了,偏向自己男人了。

苏母直接在苏瑾恬的额头处杵了一下,疼得苏瑾恬“哎呦”一声。

不过,苏母却也同意了苏瑾恬的提议,反正家里面有两口锅,正好这二十斤猪板油一次也熬不完,就先让李修然少量的试试吧,若是不成,再补救,等猪油凉了的时候,就把自己奥德好的猪油给他们小两口就是了。

然后苏家的两口锅同时烧火,李修然直接亲自上阵,开始使用自己的方法熬猪油。

苏母那边则是用老办法熬猪油。

最新小说: 直播做旧青铜器,警察让我去备案 我和DNF使徒降临新地球 正义风暴 林婉儿给我生十胎,管你范闲屁事 既然重生了,当个渣男又如何 侯亮平欺我不够红?我国士无双! 枭雄,从会所当按摩师开始逆袭 综漫:从鬼灭开始的非人之旅 重燃青葱时代 抬位升咖:小叔叔宠妻无度

网站随时会被屏蔽无法访问,请下载APP继续阅读。APP内容更加精彩,期待你的到来。点击确认开始下载。