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03 一天不见,涛哥你去新东方进修了?(1 / 2)

“卧槽!一天不见,涛哥你去新东方进修了?”

“这刀工!?不是我眼花了吧?”

“我还刚来,咋回事啊?”

“主播不是颜值主播吗?怎么开始做饭了?”

“涛哥你这是要改行当美食主播了吗?”

“这是要做什么菜?我没进错直播间吧?”

“涛哥你直播间名字什么鬼?”

...

直播间里为数不多的几十个粉丝,看完蒋涛的刀工,都惊掉了下巴。

别说粉丝了,蒋涛回过神看到自己切的豆腐丝,都震惊了。

这是他切出来的?

一块豆腐,怕两只猪不够吃,蒋涛信心十足的又拿出来一块。

他豆腐买的多,直接买了一板回来,就是怕做的时候需要练习切豆腐,就多买了些。

没想到系统的菜谱如此牛逼,融合后,他无师自通的会了这道菜。

后来没看清楚的粉丝们,眨眼功夫,就看到蒋涛又拿起一块豆腐,一分钟不到的时间,就当着大伙的面又切了一块豆腐丝,放入水里后,都看不见水了,漂浮着的都是密密麻麻的豆腐丝,看着跟头发丝也没什么差距。

然后蒋涛又开始切配菜。

文思豆腐菜谱中,除了豆腐,还需要三种配菜:油菜,冬笋,香菇。

油菜家里菜地里爷爷有种,冬笋村里山上多的很,家里还有爷爷挖的,香菇家里也有。

冬笋跟香菇要先焯水,随后三种配菜切的跟豆腐丝相差不多的细丝。

土灶的铁锅里煮的清鸡汤,闻着味也差不多了。

蒋涛把鸡汤盛出来,开始过滤。

过滤后的鸡汤才会如白开水般清澈。

然后,另起锅在鸡汤中加入香菇丝、笋丝,再勾薄的玻璃芡。

这里芡如果太浓,豆腐丝就散不开。

所以芡一定要薄,勾芡后在放入豆腐丝,并用汤勺在汤面轻轻旋转,由此产生的离心力会让豆腐丝根根分离,此时再加入小油菜丝,然后继续用汤勺在汤面保持一个方向柔和的旋转。

转的过程中,锅中仿佛出现一幅极具中国风意境的水墨画。

同时,鸡汤的鲜味跟冬笋的鲜味,香菇独有的菌菇香味也都被豆腐吸收,灶台前的蒋涛闻着这股香气,心旷神怡般的眯起眼睛,享受的吸了吸鼻子。

这系统菜谱名不虚传啊!

他从未见过如国画般意境十足的菜,赶紧尝了一口,下一秒,感受到嘴里的滋味后,惊讶的瞪大了双眼。

入口的豆腐如轻纱般轻浮过他的喉咙,极致的鲜味,在口中化开,各种食材压根在嘴里压根用不到牙齿,直接抿一抿直接化开在嘴里,绽放更浓郁的鲜香,让人欲罢不能!

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