红烧肉的最后一步,舀上一瓢清水,没过五花肉,盖上锅盖!
张凡便开始淘洗大米,闷米饭。
大锅捞出来的米饭,比后世电饭煲做出来的米饭口感绵软,米粒蒸发的也好,饭香浓郁,好消化。
等到饭锅呼呼冒上大热气的时候,红烧肉锅中的水差不多烧干了。
掀开锅盖,一股浓郁的肉香扑鼻而来!
浓烈的香气袭人,大铁锅内,一块块酱红色的五花肉,玲珑剔透,颜色分明,简直让人垂涎三尺、欲罢不能!
看上去不错呢!
张凡默道,转过身拿出一颗大葱,切上点小葱花,洒在五花肉上。
这么一弄,更具风味!
站在一边的诺诺,口水都流出来了!
“这也太香了吧?”
恨不得将手伸进锅里吃一块。
“洗手,我们马上开饭!”
红烧肉盛好,米饭起锅,等诺诺洗好手,张凡也将碗筷和盘子端上了桌。
张凡先给盛好米饭,拿筷子先给诺诺夹了一块红烧肉。
“尝尝,小心烫嘴。”
诺诺夹起红烧肉,光看着颜色就让人忍不住口水直流,夹起来,闻着更香!
是形容不出来的香!
诺诺小心的用筷子夹起,轻轻的咬上一小口,
“嗯,好好吃啊!”
香的诺诺眼睛都眯起来了,大口的咀嚼着,几下就将整块肉给吞了下去。
“哥!你快尝尝,你做的红烧肉特别好吃,就像饭店里厨子做的一样!”
“不!你比厨师做的还要好吃一百倍!”
诺诺惊喜的叫着。
为哥哥的厨艺大为惊叹。
张凡微微一笑,
“哪有你说的那么夸张!”
说完,拿上筷子,夹上一块放入嘴里,
肥肉香软,入口即化,瘦肉也不柴,嚼上几下,口感更香!
调料和鲜嫩的肉质经过烧制,十分完美的融合在一起,发挥出了最大的食材效果。
就连汤汁,浓稠的都让人那么有食欲!
简直了!
五星级大厨的水准!
对于这顿五花肉,张凡很满意。
想着有机会,还要多解锁一些其他的菜式。
诺诺眼神期望的看向哥哥,一双葡萄的眼睛仿佛再说,
看,我没说错吧?就是很好吃呀!
“多吃点!”
张凡夹了几块红烧肉放到诺诺碗里。
“谢谢哥哥。”
此时,四合院内的其他住户也都在做饭,一股莫名的香味顺着空气飘荡。
隔壁傻柱,距离张凡家最近,孤身一人,下班早,除了开小灶时,平日里都是在食堂吃的。
毫不意外的,第一个闻到了红烧肉的香味。
鼻子深深的在空气中嗅了嗅,
“红烧肉?这谁家大晚上的做红烧肉了?”
傻柱疑惑。
四合院里,哪户人家能这么奢侈,这日子不过啦?
傻柱深深的在空气中闻了一下,
嗯,真香!
用的什么调料,能做这么香?
傻柱忍不住开始思索,这味道可比他在厂里食堂做的还要香!
傻柱再也坐不住了,打开窗户,拿着鼻子奋力的闻了闻。
好像……
还是从隔壁张凡家传出来的!
傻柱有些吃惊,
难道这张凡在部队也是厨子?学了什么特殊的高级手艺?
没听说啊……
傻柱满脸疑惑。
这味道,真踏马的香啊!
才吃过晚饭的傻柱,顿时觉得自己炒的菜都不香了,闻着隔壁的红烧肉,甚至觉得肚子有些饿了!
改天,自己要好好问问张凡。
后院,聋老太太眯着眼睛,房间内的摆钟发出滴答滴答声。
再有十分钟,就到了一大爷和一大妈送饭的时间了。