第48章 准备新菜(1 / 2)

【恭喜宿主,在思索中,悟出了新菜,……】

【恭喜宿主,在思索中,悟出了新菜,……】

【恭喜宿主,在思索中,悟出了新菜,……】

……

江良的脑海里,系统在不断提示,领悟了新的菜式。

这让江良对系统佩服了起来。

别人几个月一年都不能研制出一道新菜。

系统几秒之间,就帮助江良领悟了七道菜。

而且,江良粗粗一看,每一道,都是能当做镇店菜的。

江良停止了思考,系统也随之停止了领悟。

“先做这么多试试。”

江良开始找备菜。

领悟出的新菜式中,除了一些极品的鱼翅没有外,其他的食材都是能在饭馆里找到的。

鲁菜馆,海参也是不缺的。

京菜里的葱烧海参,最早就是鲁菜的绝活。

江良备好菜,开始动手了。

原本正在休息的王师傅看到江良要尝试做新菜。

立马站了起来。

都是用脚踢了踢在柴垛上打盹的几个徒弟。

“起来起来,都去看江良做菜。”

“学好了,学会了,就让你们上灶!”

听到有上灶的机会,伙计们立马清醒了。

“是是是!”

“我们这就去学习。”

后厨所有人,都围在了江良身后。

江良手持菜刀,咔咔咔地切菜。

每根菜,都只取最嫩的部分。

其他的,都放到了一边。

然后,他又拿了一根金华火腿。

片下了最香的部位,切成丝。

接着,他又开始切猪肘、干贝……

这一系列操作,看得伙计们眼花缭乱。

“江良,这有点浪费吧。”

王师傅一个巴掌,轻轻地拍在了开口徒弟的脑袋上。

“江良是要参赛的,得拿出最好的食材,不是给客人做菜。”

“你们用心看,用心学,不要用咱鲁菜的观点去看。”

“江良做菜,还轮不到你们点评。”

所有伙计们都老实噤声,眼睛恨不得不眨。

在场,只有王师傅和阿宝等几个老伙计看出来了。

江良这是要用这些食材吊汤。

“原来,还可以这么吊汤么!不愧是谭家菜!”

王师傅身为一流鲁菜厨师,看出了江良的一些技法。

这吊汤,可是得吊很久啊。

江良也因此歇了下来。

王长海上前,请教起来:

“江良,你这高汤是做鱼翅还是燕窝?”

“这就是新研制的菜么?”

“有这道菜,咱们的确可以参赛了。”

江良沉吟片刻,如实相告:

“王师傅,这是我先做着的高汤,勾人味觉用的。”

“还不是正式的菜。”

王长海听着心惊。

这种汤,还不是主菜?

江良解释道:

“我的想法是,评委肯定都是老饕。”

“他们的味蕾刁钻,但同时也麻木。”

“什么山珍海味,他们都吃过了。”

“所以,先准备一道菜,刺激他们的味蕾。”

“这样,品尝起我们的菜来,才能更好的吃出味道。”

王长海瞪大了眼。

这种说法,他倒是听过没见过。

“这也太讲究了吧....”

“我们鲁菜可不讲究这种仪式。”

江良笑道:

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