张国庆气得目眦欲裂，但他知道若再叫真动怒。
只会更加暴露他的无能。
他忍住怒火，继续埋头切菜。
“切细点。”
说完，何雨柱起锅烧油。
当油热时，把浸泡好的土豆条放入锅中迅速煸炒，使其表面均匀受热。
当土豆变得稍微有点焦黄时，何雨柱迅速加入醋。
这时候火候要掌握好，既要保持土豆的酥脆口感。
同时也要让醋溜入到土豆中，增加口味。
何雨柱用锅铲翻煮，让醋均匀地裹在每一根土豆丝上。
然后，加入适量的糖和盐，继续翻炒，让调料均匀地渗透到土豆丝中。
最后，醋溜土豆丝盛入盘中，撒上适量的葱花作为装饰。
这道酸甜可口的醋溜土豆丝就完成了。
何雨柱看了一眼一旁顾客的点单需求。
还需要一份酸汤鱼片、糖醋里脊、红烧肉！
“把这条鱼打理干净。”
何雨柱命令着。
闻言，其余几人纷纷点头。
何雨柱虽说只有十八，比他们的年龄都要小。
可是所展现出来的实力的确比他们强。
在这里是靠实力说话，而并非年龄。
何雨柱站在灶台前，准备着酸菜鱼片的制作过程。他专心致志地准备着每一个步骤，心怀热情和执着。
首先，何雨柱将新鲜的鲈鱼肉洗净，切成薄片。
取出一碗，将鱼片放入碗中，轻轻搅拌，撒上适量的盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制片刻，让鱼肉入味。
接下来，何雨柱将锅加热，倒入适量的食用油。
待油热时，放入腌制好的鱼片，迅速翻煎，使其表面均匀受热，至鱼片变色并稍微熟透。
当鱼片变得稍微焦黄时，迅速加入切碎的葱姜蒜末和红辣椒丝，翻炒片刻，散发出阵阵香气。
紧接着，他将酸菜切碎，加入翻炒的鱼片中。
再加入适量的鸡精和味精，继续翻炒，让酸菜的酸味与鱼片的鲜嫩完美融合。
然后，何雨柱加入适量的水，盖上锅盖，用中小火烧开，使鱼片完全入味。
当酸菜汤煮沸时，何雨柱迅速加入醋和红葱末，调整火候，让酸味和醋味充分溶于鱼汤中。
最后，何雨柱将煮好的酸菜鱼片盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜作为装饰。
“可以把这道醋溜土豆丝和酸菜鱼片端上桌了。”
何雨柱对着一位员工小李说着。
闻言，他点了点头。