那人刚进来，先是深深的吸了一口气才说道：
“祖千秋拜见二位！”然后坐了下来“好酒，真是好酒啊”。
听到祖千秋开口先说酒，令狐冲立刻来了兴趣“祖先生只是闻了一下，如何知道这酒是好是不好？”
“哈哈哈哈”祖千秋笑了起来“老家伙这一辈子，文不成武不就，可唯独在这酒之一道上，不愿意服气任何人。这酒便是闻一下也能知道。这是藏了六十二年的三锅头汾酒，岂有不好之理？”
“祖先生果然高明”令狐冲赞叹说道。
“只是可惜，有喝酒却没有好的酒杯，就好比有了佳人，佳人旁边站着的却是一个老家伙这样的糙人，实在是让人惋惜”。
“那不知道祖先生觉得什么样的酒配什么样的杯子呢？”李云灵听他说的有趣也是问道。
祖千秋没有回答，却是从袖口里面拿出一个奇形怪状的酒杯，李云灵尚未仔细端瞧，然后他又拿出了一个，两个，三个，最后足足拿出了一共只酒杯。
这些酒杯或是晶莹剔透，或是古朴严肃，或是轻薄流萤，或是厚重庄严。然后祖千秋又拿出一瓶瓶小酒壶。不多不少却是七个。
“二位少侠可有兴趣听听老家伙的酒？”祖千秋说道。
“洗耳恭听”令狐冲说道。李云灵也是拱手受教。
“这头一个是羊脂白玉杯，饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯，能增酒色”
李云灵听闻便拿起汾酒倒入这羊脂白玉杯里面，自己先是喝了一口，然后递给令狐冲，令狐冲喝了一口，然后递给祖千秋。
祖千秋或是没想到有人愿意和自己这个邋遢的人共用酒杯，先是愣了一下，然后接过酒杯一饮而尽，然后接着说道。
“这第二杯却是翡翠杯，而老家伙带来的酒是梨花酒。”
祖千秋说着打开了自己的小酒坛，在翡翠杯里慢慢的斟上一杯。
“饮这坛梨花酒呢？那该当用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云：‘红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。’你想，杭州酒家卖这梨花酒，挂的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，饮这梨花酒，自然也当是翡翠杯了。”
如此三人又是如之前一般，分食了这一杯梨花酒。然后祖千秋继续介绍剩下的六种酒，以及六种酒杯。
“犀角杯，这一坛关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺”
“古藤杯，这百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。”
“青铜爵，至于这高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒了。饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。”