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六十六 雍熙皇帝的苦恼(1 / 2)

???天气晴朗,碧空万里无云。成绩优秀的举子们全都收到雍熙皇帝的请帖。他们三五一群地搂抱着、拉扯着走向皇宫御膳房,还有几位兄台还兴致怡然地哼唱着《女驸马》的戏曲。真是令人羡慕啊!

这些人全都忽略了独自走在一边的年轻人,双手拧在一起、眉头紧皱地只顾走路。瞧他那副神情,彷佛上辈子谁欠他银两没还似的。

这个年轻人不是别人,就是李云龙。其实,也只有怀揣着和王金花举行婚庆喜帖的他,心知肚明:今儿个,享受完皇宫“御膳房”的美味佳肴、经典糕点之后,自己向圣上递交了这封喜气洋洋的请帖。肯定是“九死一生”啊!

御膳房,属内务府。掌宫内备办饮食及典礼筵宴所用酒席等事务。所属机构有膳房、茶房、肉房及乾肉房,膳房、茶房各有银器库,设总理事务大臣,无定员,所属有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶及主事、笔贴式等。

宫廷“御膳房”是金碧辉煌的皇都城内的组成部分,几百年来,它不知搜罗了多少民间的美味佳肴,供帝王们享受。风云变幻,世事沧桑,又不知有多少宫廷风味流传到民间,成为大众化菜点呢?

皇都城内到底有多少膳房,尚无准确统计的数字。但是,在分布于这座皇城内大大小小的宫院里,都有各自的膳房。仅后妃们差不多就有八个等级,她们的常例饭费,从五十两到十来两不等。份例越低,膳房越小,菜点越少,所用餐具也从金、银到锡、瓷不同哦!

在这众多的膳房中,最大的是为皇帝服务的“御膳房”。故宫内的御膳房有两处:一处是在景运门外(现在的珍宝馆南面),叫“外御膳房”,又叫“御菜膳房”。

“御菜膳房”不但制作大宴群臣的“满汉全席”,而且有时还为值班大臣备膳。另一处在“养心殿”侧,叫“内御膳房”,又称“养心殿御膳房”,无数珍馐异馔都出于这里。

此外,在“圆明园”、“颐和园”等御园内,也设有御膳房,称“园庭膳房”;在热河、滦河、张三营等行宫的御膳房,称“行在御膳房”。皇帝每次出行时,都带有一个御膳班子,以供其吃喝。究竟有多少人为帝王的吃喝服务呢?没有人能拿出一个准确的数字。

不过,据史料记载,仅仅“养心殿”一个御膳房,就有几百人之多。“养心殿御膳房”设有:庖长2人,副庖长2人,庖人27人,领班拜唐阿2人,拜唐阿20人,承应长20人,承应人44人,催长2人,领催6人,三旗厨役57人,招募厨役10人,夫役30人,这部分人为“承应膳差人”。

还有众多“司膳太监”,其名目和数额也十分可观;七品执守侍总管太监100人,抬水差使太监10人,专司上用膳馐,各官馔品及各处供献、节令宴席、随侍、坐更等事。

此外,还有“额外招募厨役”多人,如某王府、某大臣或饭庄所制菜点,一旦为帝后所赏识,即招其厨入宫。如一个卖芸豆卷的小贩,因其所做芸豆卷得到华玉玲皇后的赏识,便被招进宫来,专为她制作此品。

这种厨役,少则几年,多则十几年,几十年,而实际上,有的人每年仅做一二次菜点,有的甚至从未传制一菜一点。

除了众多的厨役、司膳太监之外,还有一些专门为皇帝研究吃喝的御医。他们为了迎合帝王的口味,千方百计搜寻食物奇谱。如太医官忽思慧,仅在《饮膳正要》一书中,就向皇帝呈献“聚珍异馔”和“诸般汤煎”的食谱150个,“神仙服饵”23种,“食疗诸病”61种。

天上神仙府,世上帝王家。皇帝的食用绝非常人可比,这连饮用之水也要大力选择。大凡建都北京的帝王们饮用水,就是专门饮用京西玉泉山之水。

玉泉山几乎成了御用之水,每天从玉泉山到皇都城,驮水的马车沿路不绝。

帝后们所食用的大米分黄、白、红数种,有的是远力的贡米,有的是京西稻、南苑稻,还有的取自皇帝的“试验田”——中南海丰泽园试种之名稻。

皇宫内务府下设“庆丰司”,专门为皇帝养殖牛羊,供应牛乳、牛羊肉等食品。数不清的山珍海味,罕见的干鲜果品,从四面八方向皇帝进贡。

像东北的“飞龙”、江苏的“糟油”、镇江的“鲥鱼”、河南的“油菜”、浙江的蜜枣、令同的“银耳”等,都曾经是飞马传送的贡品。

皇帝吃饭分传膳、进膳、用膳三段进行。每次传膳前,先呈膳单,膳单上注明用膳的时间、地点、菜点的名目,哪品菜点用什么食具盛放,用什么桌子等。

皇帝等人用膳,多在“乾清宫”、“养心殿”、“洪德殿”等处,每逢忌日,则在斋宫吃斋。

“天子”最怕死。所用的御厨、太监,虽经再三挑选,还是信之不过。为了防备在食物中下毒,皇帝经常采取“赏膳”、“尝膳”等办法,即在皇帝未吃之前,先赏给后妃一部分,或者让贴身太监先尝尝,然后再吃,吃时,也要用银盘子,象牙筷子检验一下是否有毒,方敢入口。

帝王一餐谱,百人数年粮。皇帝平日的饮食标准,最普通的一顿饭也要上20左右品菜。据载,早膳时,就上了“冰糖炖燕窝”、“挂炉鸭子”、“肥鸭”、“挂炉肉”、“野意热锅”等菜19品种和“鸭子粥”1品。

晚膳上了“燕窝清蒸鸭”、“盐煎肉”、“东坡肉”、“肉丝山菜”及赏给后妃的菜点共37品。仅两顿就上了76品菜点,若再加上两顿小吃就更多了。

每天,厨师为皇族家庭成员积极搜罗:天底下的山珍海味,飞潜动植,精心烹制,花样无穷。每顿正膳所用菜肴至少要摆满三张拼起来的膳桌,菜点常常在百种以上,冷盘、热馐、炉食、小菜应有尽有。此外,还设有“寿药房”,备有各种名贵补药,供他们享用。

皇宫内最盛大的宴席是“满汉全席”。那时,每逢皇帝的大婚、千秋、冬至、春节等重大的节日,常常是御宴大开,隆重异常,少则宴桌摆满丹台,王公重臣盛装赴宴;多则宴桌遍布太和殿前的大院内,满汉臣子普浴皇恩,公子王孙遍尝御宴。

御宴备有山珍、海味、珍禽、异兽、鲜蔬、名果诸类馔馐。据说,有时要上134道热菜,48道冷盘,还有各式点心。菜肴最多达200余款。开宴时,仪仗排列,鼓乐齐鸣,十分隆重。

宴会的最后一幕,往往是群臣抢宴,御品入囊,一扫拘谨,又是一番情景。

就在这时,李云龙从怀里掏出和王金花举行婚庆的请帖,毅然站起身对着雍熙皇帝双手抱拳深施一礼说:圣上,值此大好时光。小生有一个好消息,必须与您和皇后、在场的文武大臣们,以及咱的好友们一起分享。还望圣上恩准啊!

雍熙皇帝宴请成绩优秀的举子们,并着令所有在京为官的文武大臣们作陪。只是为了向这些文武大臣们宣扬:他是一个惜才、护才的明君。完完全全值得他们继续齐心拥戴啊!

因此,李云龙的话音刚落地,雍熙皇帝就不假思索地脱口而出:李云龙,你就别再卖弄关子了。有什么值得庆幸的好消息,你就赶紧说出来吧!

闻听此言,李云龙就声音洪亮地说:圣上,各位文武官爷、各位兄台,府中长辈们在咱小的时候替咱定下一门“娃娃亲”。下个月初八,本人就与未婚妻进行婚礼。届时热烈欢迎圣上万岁和皇后娘娘大驾光临哦!

说着话,李云龙就离开座位走到雍熙皇帝的面前,“砰、砰、呯”磕了三个头,就将请帖高高举过了头顶高呼一声:小生恳请圣上、皇后千万要赏脸啊!

其实,李云龙心里想的是:皇后娘娘,你和皇上去不去苏北参加我的婚礼。我无所谓啊!咱之所以这么说,只是为了逼迫你们当着这些官员和举子的面儿,迫于无奈出言祝福我和王金花的婚姻和和美美。就算你俩心里百分之百不愿意,也必须按照我的思路来做哦!

雍熙皇帝一听,脸上倒也尽显平静的意味。立即转向身边的华玉玲皇后,一个劲地递眼色示意她,不要在此当着众人的面儿为难李云龙。

可是,雍熙皇帝却失望地看见:坐在他身边的女人的脸色,就像晴天突然电闪雷鸣了。立时就阴暗下来啦!

接下来,华玉玲皇后就站起身指着李云龙气愤至极地说:你这个混蛋,竟然做出如此不合时宜的事儿。真是“岂有此理”啊!

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