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“你懂什么，这手法着血腥凶残，其实对羊来所受的痛苦最，而且更能保证羊ròu的品质，果然是高手。书mí群2”没气地瞪了某人一眼，史孟麟道。
着不远处动作相当利索的身影，柳随风不由皱眉道：“不对啊，师兄，我mén主做的也未必是烤全羊吧？”
“哦？你为什么会这么？”有些玩味儿的史孟麟笑道。
“这还不简单，mén主的洗剥之法，选取食材应该只是取羊身上的一部分。我猜，多半是用前后tuǐ上的ròu吧？”柳随风是这么，但语气依旧很不确定。
“哈哈……不出来啊，随风，你在吃上面还真是有一定的天赋，这都能得出来，你得确实没错。”早就出不同来的史孟麟笑着道。
果然不出这两人的预料，秦晓伟取ròu的地方确实很讲究。只不过，他也不是在固定的部位取，而是在动刀之前，都会用三指细细压过才用心慢慢剖切。
着那每一刀下去都是全神贯注的身影，还有下刀的部位不离上脑、里脊、米隆、子盖四处，柳随风一时不明白就里，便虚心向一旁的师兄请教起来。
原就想收之为徒，现在又成了师兄弟，史孟麟自然也不会藏sī，笑着道：“师弟，观mén主所取之羊，应该以上脑、里脊、米隆、子盖这四个地方，ròu质最是鲜嫩细致。”
“只不过，每一只牲畜，在成长期间所吃的草、奔跑的地方甚至是喝过的水都不一样，而一个烤ròu高手，手里的刀可不能只跟着经验走。”
“必须用自己的手指、刀锋还有jīng神去细细感知。然后才能确定究竟需要一刀下去几分长，又是几分深。哈哈，其实这道理就跟mō人一样。”
“曾经的我只需要用手指这么一mō，黑的、白的、胖的、瘦的、美的、丑的基上就心中了然了，这杀羊取材，某种程度上也同样是这个理儿。”
虽然这道理讲得很粗俗但却动，让从未想过还有如此技艺的柳随风一时见猎心喜之下。竟然就在自己身旁某人的大tuǐ上演练起来。
“臭子，要试找别人试去。我可不是玻璃，不那一口！”被占了便宜的史孟麟又气又笑地飞起一脚将对方给踹开，道。
一旁的秦晓伟身为空间之主，自然不可能感觉不到这两位的动作。在，他也没打算隐瞒所以一边指着羊身上各个部位给柳随风细细讲解起来。
甚至还不忘指点着羊身上的部位。让对方亲自用手指头去感受这ròu质中非常微妙的弹xìng以及不同部位那细微的差别。
眼瞅着这就开始学上了，柳随风自然心huā怒放，连忙打起十二万分jīng神，努力地将这普通人想学都学不到的宝贵经验全数忆下来。
他蹲在一旁，一边手上偷偷模拟着秦晓伟似大开大合实则游刃有余的神奇刀法，一边嘴里念念有词。在一旁的史孟麟来，很有种神神叨叨的感觉。
刻意放慢了速度的秦晓伟一会儿才取足了所需要的分量，接着根不同的部位分mén别类地摊在羊皮上，飞快的将这些ròu条筋膜给剔了干净。
然后用银刀利索地将这些ròu给切成两寸见方、三分厚薄的ròu片。别他切ròu之时。既没有砧板又没有乘手的家伙，片切间的动作像也马马虎虎。
可等那些ròu片被片之后，却全是一sè大、一样的厚薄！着柳胡风那郑重的神情，同样暗暗赞叹的史孟麟不忘轻笑打趣道：
“怎么样，师弟，这下你该明白mén主的厨艺有多高了吧？不那挥洒自如的手法，光是刀章功夫换成普通人练上一百年，也不一定能达到这样的层度！”
柳随风也不气。只是默默地着秦晓伟那双纤长细腻的手掌，一会儿才微笑道：“师兄。你刚刚不是了师弟我很有天赋吗？”
“再了，大不了别人练一年。我练三年了。只要肯huā功夫，再难的事情也做得成，难得有这样的机会，我可不想错过了。”
眼瞅着自己这师弟刚刚还tǐngjī动的情绪，只是一会儿的功夫就平静下来，光是这样的养气功夫到是让史孟麟暗暗点头不已。
到是一旁的秦晓伟，笑着道：“随风得没错，这手艺只要肯下功夫就肯定能学成，只不过你可得努力才行。”
“否则人家二三十年才能学，你huā上三倍的时间，就是**十年，啧啧啧，到时候就不知道还有多少人能尝到你的手艺喽，那多可惜啊。”
眼瞅着mén主得风趣，一旁的史孟麟也不由板着脸孔一副遗憾的样子点头附和着，像真在惋惜吃不到柳随风的烤ròu，惹得三人一起哈哈大笑起来。
等切了ròu，秦晓伟也不急着腌渍或是直接烤。而将每一块厚ròu片，他都先拿在手里细细观察，用手指按压感知，然后才手腕转支地下了huā刀。
等四五十块ròu下完huā刀之后，一旁细心的柳随风发现，对方居然用了二十来种不同的刀法，那轻松写意的姿态实在是让他叹为观止。
在接下来的腌制阶段秦晓伟的手法也是一样的让人眼huā缭luàn，酱油、虾油、香油、醋，又或是丁香、huā椒、姜汁、nǎi皮，分量和品种分mén别类。
眼前满是飞旋ròu片的柳随风，努力定了定神，心下不由暗赞道：“mén主就是mén主，这手法可是相当高明，就是不知道什么时候我也能有这样的厨艺就了。”
一边腌制ròu块的秦晓伟一边道：“要这烤ròu，最高明的调味其实只用盐就足够，只不过，那样一来料理起来也最费功夫。”
“考虑到时间问题，先马马虎虎地腌制一下。烤得就能快点，虽然难免有些美中不足，但也算得上是别一番滋味。”
原正一脸崇拜地着自己mén主的柳随风，听着这话之后顿时有种绝倒的感觉。敢情刚刚那让自己敬佩万分的手法，还只是马马虎虎啊！
而这时，秦晓伟手上不停，飞快地去一旁的柴火堆出了一个塔型的jīng巧柴堆。又在塔心处放了一些水果，美其名曰增加一些鲜果香气。
这会儿的柳随风也不知道自己这位mén主得到底是真还是假。来这位年纪不大但喜欢开玩笑，很有种游戏人的洒脱。
只不过，等秦晓伟从一旁的箱子里拿出那一些圆形的石片时，这脸上的神情明显比之前要严肃的多了，得一旁二人也不由跟着肃穆起来。
这一大堆的石片。全都黑油发亮，根不出是属于什么石质。也不知是经过人工打磨还是天然形成，几乎每一块都一样大厚薄。
接下来秦晓伟将这些黑石片围着柴堆摆了个圈，一连码了三层这么高。他在码石片的时候，动作虽然轻之又轻，不过手上却是又快又稳。
黑亮的石片按照一定角度堆之后居然给人非常稳当的感觉一点摇动的意思也没有。光是这一点，别柳随风了，就连史孟麟也自问无法做到。
等黑亮石片摆到离地有六七公分的时候，秦晓伟这才仔细地将之前腌的厚ròu片一块块地摊在这围的石圈之上。
每一块圆石片上刚分到一块厚ròu片。大尺寸居然刚刚。一层码完之后，接着又在ròu垛上压上一圈石块。