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皇宫，御膳房。
“师父师父，不好了。”
一个瘦弱的小男孩满脸惊慌的从外头跑过来，脚下一个踉跄，险些栽倒在地。
“瘦猴，慌什么！”
一个穿着白色袍子，头上戴着白色帽子，左手拿着大勺子的中年男人从屋子里走出来，眉头上的皱纹几乎能将蚊子给夹死。
“师父，有人在一品居叫嚣，说是自己做的菜连御膳房都赶不上。”
瘦猴断断续续的将一句话给说完。
“哼，既然还有这等子大言不惭厚颜无耻之人。”
中年男子骂道，旋即便是去了屋里头换了一身衣裳出来，愤怒的往一品居走去。
一品居此刻异常的安静。
咚的一声，有人不小心落了一枚铜钱，若是平时，这倒也没什么，只是此刻整个大堂安静的厉害，这枚铜钱落在地上的效果，就好似沉闷夏日突然降至的雷鸣，叫人心头一跳。
满堂的宾客看着方如燕那叫人眼花缭乱的刀工，一个个都瞠目结舌。
想不到，这姑娘如此的年轻，刀工却是这般的厉害。
“嗤，刀工好，未必做菜就好。”
有人冷哼道。
这话倒是实话，又有几个人跟着附和，不过大多数的人却是瞧着方如燕接下来的动作。
新鲜的猪肉块被切成一团团的，迅速的丢尽锅里煮。
众人嗤笑，不过是寻常的水煮肉，还想靠这个得了一品居东家的另眼相看，扯！
方如燕对周围的讥笑声充耳不闻，接着处理生姜、大葱、桂皮等作料。
约莫过了半刻中的时间，方如燕将锅里的肉块捞出来，锅刷干净，烧红，放油。加糖，搅拌，加水，做成汁。渗入碗中。
再接着，方如燕进行了第三次刷锅。
只是一道菜，这刷过的动作却是有了三次，叫众人都瞧着奇怪。
她到底是要做什么？
众人心头同时闪过这样的念头。
等到方如燕将锅刷好，倒油，放肉块，翻炒，加入大葱、姜片等作料，又浇入之前做好的汁，放入桂皮。小煮片刻，将其装盘的时候，众人还有点儿云里雾里。
瞧着非同寻常的肉块颜色，已经盘子里散发的香味，众人都忍不住吞了吞口水。同时想到一个成语：秀色可餐。
“这是什么？”
杜老板惊奇的瞧着放在眼前的一盘肉，问道。
下了台，方如燕方才炒菜之时的气势减弱了三分，化为紧张，小声的道：“这是红烧肉。”
“红烧肉？”
杜老板瞪大眼睛，心中惊骇。
眼前的这个小姑娘竟然是做出了新的菜式。
童枝儿瞧着杜老板，以及众人脸上的心情。心中了然。
在这个时候，肉的处理一般是煮、蒸、油炸、炒，红烧却是还没有的。