朗文大师越看刘晗越是觉得满意,不禁在心里连连点头:拥有这样品德的厨师,在这个年代已经少之又少,这跟刚才的那做出火焰饺子的厨师,就是...一个鲜明的对比啊.
“老人家别客气,今天你尽管吃吧.”
刘晗对着朗文大师这样道.
“好,我来尝尝.”
朗文大师点了点头,然后拿起筷子将刘晗做的饺子放在眼前看了看,道:“五种不同的馅料啊.
蔬菜搭配肉馅,胡萝卜,青笋,虾肉,菠菜,然后还有玉米粒吗这饺子传承了宫廷‘四喜饺子’的特点,外观鲜艳无比!”
此时在场的除了........刘晗知道朗文大师的真实身份之外,其他人都将他当成了一个疯疯癫癫的老头子,所以听到他这样说,都不由在一旁指指点点的议论了起来.
“这老头在说什么啊,什么四喜饺子,五颜六色,一个老头儿懂什么”
“是啊,而且这老板居然还对他这么客气,虽然尊老爱幼是好事,但是他站在这里我们哪里有吃的欲望,穿的这么邋遢......”
“算了算了,我们去吃饺子兄弟的火焰饺子吧.”
一群食客因为朗文大师这个“糟老头子”
的缘故,而选择离开,去吃其他餐馆的饺子.
见此,刘晗身后几个帮忙的也不禁而道:“刘晗大厨,快点让这老头子离开吧,他继续的呆在我们这里会影响我们生意.”
“是啊,你看好一些客人都因为他而离开了.”
刘晗却抬起了右手摇头正色,道:“要不是没有这老人家的指点,我今天也做不出这个饺子,忘恩负义的事情我可做不出来,所以这老人家要在这里待多久吃多少都没关系.”
听到刘晗都这样说了,几个帮忙的也自然是不在多说什么.
然而朗文大师对刘晗更是满意的点了点头,随后又一口吃下了刘晗所做的“五味饺子”
“恩,五种线馅料在嘴里形成的绝妙口感,这正是沿袭了‘四喜饺子’的一大优点,而且这饺子皮......”
朗文大师放下了手中的碗筷看着刘晗,道:“原来如此,五种馅料的柔和以及融合性就不多说了,这一点你做的非常好.
而且,这饺子皮你也经过了特殊处理,你用高汤代替水,然后浇在了饺子上对吧”
对于..朗文大师能吃出这一点,刘晗一点都没有感到意外,不由点头道:“老人家你的味觉果然很厉害,你说的一点没错,我这是为了让饺子皮也有味道,这是用敲碎了的猪骨头熬成的高汤.”
朗文大师点头的又将一个“子”
放进了嘴里,道:“那是高汤焦掉之后发出来的香味,如果是这样的话,完全不需要蘸酱接可以吃了,而且高汤渗入饺子皮里味道变得:更香.
因为这饺子的跟普通饺子不一样,馅料有一外面,所以饺子馅也吸收了这高汤的味道,变得:更好了!”
刘晗点头,笑道:“你说的一点都没错,老人家我能做出这个饺子,完全是那一日你的指点啊.”
“呵呵,虽然你这样说,但这饺子味道的调和性就算我怎么指点,如果你自己没有天赋的话,也是没有用呢.
而且这跟你的努力也有关系啊.”
朗文大师笑道.