牛油果,想必吃货们都不陌生,但非吃货而言可能就不知道这玩意儿的存在了,特别是在几年前的天朝,这东西并不受欢迎,鲜为人知.
在刘晗“上一世”
的某一年里,天朝牛油果进口量不足2吨,这足以说明大家不是很待见这种食物.
不过这也不奇怪,一开始牛油果,并不能称之为水果.
因为它种仁富含脂肪,成为了为重要食用油及重要的工矿用油,又可制人造黄油及肥皂.
但后来被吃货们门门发掘,众人渐渐发现牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素,丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠,钾,镁,钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”
的美称,一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐头.
“上一世”
刘晗很小的时候,那时牛油果天朝几乎没有人种植,都是外国进口,而且进口量更是少的可怜.
那一阵子也正是他对料理充满好奇和热情的时期,恰好家里又买了一箱牛油果.
而这一箱牛油果也成为刘晗的试验品,虽然没弄出个所以然,但却是如今摆放在自主烹调台上料理的雏形.
没错,今天刘晗端出来的料理,除了........主食材除了........鸡蛋之外,就是...牛油果.
刘晗也知道在这种多客人自主餐并相互竞争吸引客人的情况下,有一种名为“现场,,烹调”
的词汇,可以吸引客人.
那是利用现场,,制作,让客人对料理产生期待的心里,从而吸引大量的客人手段.
不过吸引手段的客人也并非只有这一种而已,料理的精致的外表,诱人的香味,都是招揽客人的最好的手段.
刘晗时间把握的很好,在大门打开瞬间,就将自己的料理端了出来.
因为所在位置是正对着大门口,所以进来的客人顿时就被他端出来的料理所吸引住了.
其他的大会场刘晗不知道,但他所在大会场这边,主要评审的客人是远月度假村的烹调部门以及一些跟远月有合作关系的供应商和他的家人们.
不过,其中最让人在意的还是堂岛银的副厨师长濑名博已.
濑名博已在走进走进来的时候,目光直直的落在了刘晗自助台上.
“这...这是牛油果吗”
濑名博已缓缓的来到了刘晗的自助台这边,仔细的看了看眼前充满新奇的料理道:“原来如此,是将牛油果对半切开,丢掉核之后,将生鸡蛋放进去,然后烤炙半熟.”
“什么,有人用牛油果做理不是说主题是‘鸡蛋’吗”
因为濑名博已的这一惊讶声,让其他将目光朝着这边看了过来,同时在刘晗的自助台前也聚集了不少人.