还记得,在“中华一番”
的“特级厨师考核”
中的副本,得到的那些菜谱.
其中兰飞鸿的“荷花龙须面”
,以及“猫耳朵”
等,都已经在秋季选拔赛中使用过.
而另外的好一些菜谱都还没有机会使用,毕竟在这个副本中,“爆”
出的菜谱可不少,虽然绝大多数跟面食有关系.
而在思考了一番之后,刘晗决定使用那一道菜谱.
“那么,先去选择食材吧.”
刘晗说着便离开了烹调台这边,朝着旁边的食材库而去.
在住宿研修的时候就有幸见识了一番这度假村的食材仓库,甚至是比起远月食材库而言有过之而无不及.
而在食材库里转了一圈之后,他将两条鲶鱼放入到了渔网里,而后又将其他的辅佐食材选好.
当刘晗推着自己选好的食材,从食材库里走出来的时候,也是引起了不少人的注意.
而在看到刘晗在食材上居然选了鲶鱼,都是嗤笑不已.
“啧啧,度假村的食材库里什么食材没有,各种高级海鲜以及山珍野味都有,偏偏选择鲶鱼这种低级的食材!”
之所以有人这样说,这主要是因为鲶鱼这种鱼类,主要生活在江河,湖泊,水库,坑塘的中下层,喜欢淤泥的地方,同时怕光,喜欢生活在江河近岸的石隙,深坑,树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域.
又加上进食的方式为“吞食”
为主,在吃下食物的东西,也会误吞大量的垃圾.
所以,很多人都不愿意吃鲶鱼,但这也只是肤浅之人误认而已.
的确,鲶鱼的进食以“吞食”
为主,但吃下去的东西都会一个星期内进行消化,或者是过滤的吐出,所以买回来的鲶鱼放在清水中一个星期,什么杂物都会得到清除.
相反,清除了杂质的鲶鱼跟鱼类比起来,不但没有泥臭味,而且鱼肉也有特别的味道.
当然,刘晗这里都选择了鲶鱼这个食材,要做的就是当初特级厨师考核中,刘昴星做过的“鲶鱼面”
“看看其他大厨选择的食材,无例外都是高级食材!这在选择食材上的差距就这样明显了,嘿嘿果然是年纪太轻,而缺少经验啊!”
“看来这小朋友被淘汰是迟早的事情了!”
刘晗早就无视了这些议论声,因为等一下他要用自己做好的料理,来“啪啪啪啪”
打这些家伙的脸.
......