距离考核时间规定的2个小时,已经过去了一半,这时候已经有一些厨师提交了自己做的料理,并将其送到了三个3评审的面前.
前面也提到过,三个3评审都是远月度假村的主厨,并且在这里工作也已经有些日子,他们来担任评审,那绝对是合格的.
率先提交料理的,一看就是...比较年轻的厨师,而他做的这一道料理是“法式炖牛尾”
,仅仅只是从鲜红色的酱汁和炖煮的牛尾的亮丽的色泽来看,这一道料理无异于是十分成功的.
然而三人3主厨在先后吃了之后,都是默不作声.
这看得这位…年轻的厨师,额头汗水直冒,不禁出声询问道:“请...请问,我的料理如何”
“满分十分,色和香我可以给最多6分.”
开口说话的是坐在最中间,年纪最大也是最具有发语权的主厨.
这个比起其他人而言要年轻一些的厨师,听了之后在心里稍微的松了一口气,6分的话那岂不是合格了然而老主厨将下来的一句话,却直接是宣布了他这道料理失败,道:“但是味道上...哼,最多只能给2分!”
“什...什么,只有两分”
老主厨虽老,脸上也有少许褶皱,头发也有有些花白,但是一双锐利的眼睛却宛如,猎鹰一般,锁定在眼前年轻的每料理人身上.
“牛尾是整头牛中的重要部位,它含有蛋白质,脂肪,维生素等成分,营养价值极高.
补气养血,强筋骨.
益肾,胃气.
同时含有大量维生素1,,,烟酸,叶酸11111111.
营养丰富.
特别适合成长儿童及青少年,术后体虚者,老年人食用......在选择食材上你的确是做的不错,针对于食客的年龄而挑选了食材.
但是这烹调却是一塌糊涂,首先是炖煮的时间太短,牛尾的精华部分完全没有炖煮出来!同时,火候上的把握不到家,炖煮的高汤也加少了,导致了这牛尾吃起来有一股淡淡的焦臭味.
最后在调味方面更是不堪入目,各类调味料的把握严重失衡.”
前面的一段话还好,给予了这年轻人料理的肯定,但是后面一句话,却宣布了他的死刑.
火候上和调味上的难以把握,就算针对使用者挑选了最好的食材,也是无济于事.
料理,不但要讲究健康,这美味也是格外重要.
“我看你还是回去多磨砺吧.”
老主厨对着这年轻的厨师这样道.
最后这位…年轻的厨师,只能无比沮丧,收拾西离开了这里.
而在短短几分钟的时间里,一个厨就这样的被淘汰这就是远月度假村的招聘,只是对于..其他餐厅的入门甄选就是...如此严格,就算侥幸的进入了,每个月也有类似于这样的考核,一旦做不好面临着的也是辞退.
刘晗也不着急,虽然他可以快速的完成自己的料理,然后进行提交,但他决定先看看其他人评审到底是什么情况,而且“先上必输系列”