一星餐厅的评价虽然远比不上二星2,三星的评定,但评定的流程完全按照星级餐厅的流程而进行,所以想要投机取巧蒙混过去几乎是不可能的事情.
另外凡是关于餐厅三星以下包括三星评定的事情,都会由一个名为组织进行.
,这是一个能给予世界各地美食餐厅最高评价三星级别的组织.
他们每年将会获得星级资格的餐厅的名单记载在书内发售,这也是这个组织的主要活动.
餐厅或者是厨师哪怕是获得一星,地位也会发生飞越的攀升,相反的......有些星级餐厅也会因为后续无法获得偌大的盈利,而导致取消星级,从而厨师本身也会失去自信,乃至于倒闭.
世界各地的厨师们都是非常尊进和仅为这个组织,这就是——!而且他们发行的书被称之为“教典”
,而在现场,,进行活动的实践成员则是被称之为“执行官”
所以,在一个星期之后“夏意亭”
的一星的评定过程,会派出三位“执行官”
前来进行评定的工作.
而通过的标准就是...餐厅的菜谱,服务,环境等各方面的因素.
不过刘晗和北条美代子两人在跟河田明的交涉中,发现他似乎没有准备好,更为准确的说他因为没有信心,所以准备的不是很充分.
“所以说,河田主厨到现在你都还没有准备充足吗那你这样餐厅的评定过程没办法进行了吧,就算来人,到最后也怕是一个失败的结果......”
刘晗有些无奈的说道.
北条美代子也是闭眼,一副受不了的样子,道:“真是的,这可是关系到我们‘实地实习’是否合格的事情,要是做不好我们可也要遭殃.”
“抱...抱歉啊,因...因为我也是才从我父亲手里接手这餐厅没多久,对于..餐厅的很多事情都不太了解,而且父亲将餐厅交给我之后,也完全不过问,所以才......”
河田明似乎也很是苦恼,而后他又道:“不过没关系,如果到时候真的失败了,我们向远月解释清楚,就说这跟你们无关,完全是因为我一个人而起就行了.”
“虽然你这样说,但人家会相信吗”
刘晗说着望向了窗外的方向,虽然现在这个时候并没有存在远月的“爪牙”
,但要不了几天肯定会出现的.
北条美代子也知道刘晗的意思,那些.........“爪牙”
会在监视的过程中留下证据,这就是为了防止实习的店铺跟学生的私下交易.
“先不说这个了,河田主厨现在餐厅就只有你一个人”
刘晗说着看了看空荡荡的餐厅内,除了他们三人3在这里就没有看到其他人.
河田明这才解释,道:“餐厅是实行‘完全预约制’,而恰好今天没有客人预约,所以我干脆让员工们在家里休息了.