绘里奈又用筷子夹起一块刘晗做的天妇罗,缓缓放入嘴里咀嚼:,神色顿时发生了变化.
脸上带着红润之色,一副完全被征服的样子“为...为什么,味道会如此的纤细,而且味道也很是深邃,跟刚才第一口没有‘放盐’完全是两个次元的味道啊!”
绘里奈紧咬嘴唇,不得不承认的说道.
在大门之外偷听的水户郁魅,吉野等人都不由自主的惊呼了起来,蜜汁的为刘晗感到高兴,果然做出了让绘里奈“神之舌”
认可的料理.
“好...好厉害,刘晗君到底做了什么样的天妇罗让小绘里奈如此着迷”
吉野好奇的将头凑到了门外面,其他几人也跟着她背后也是偷窥着.
“哦,看起来做的很成功呢,你很喜欢我做的天妇罗呢.”
刘晗对着眼前的绘里奈淡淡笑道.
仅仅只是穿着睡衣的绘里奈脸上的红润之色依旧没有散去,红润而惊讶的问道:“你...你这天妇罗到底是怎么做的!”
“这个啊其实很简单!香辛料加甘鲷以及蔬菜然后搭配香辛料简单的烹调就能完成了......虽然说的不是很详细,但是依你的‘神之舌’肯定能尝出其中的大致烹调过程吧”
刘晗笑着问道.
绘里奈稍微恢复了一点常色,随后用筷子再次夹起少许天妇罗放入嘴里,又开始品尝了起来.
这次她缓缓咀嚼:,尝试的很慢,欲要用神之舌品尝出这天妇罗深邃的味道.
闭上眼睛,伴随着咀嚼:,在绘里奈的脑海意识中闪过一个个的食材.
鲜笋,芦笋,花菜......还有樱花虾,在加上......恩,这是鱼肉而且还是甘鲷!甘鲷,因为长相奇特,头部略呈方形,所以也被称为马头鱼,这种鱼肉的肉质柔嫩,带有一种独特的甜味,所以得名“甘鲷”
“原来这甘甜的味道并非是蔬菜的味道,而是来自甘鲷的甜味!”
绘里奈猛然睁开眼睛,之前的疑惑顿时解开,她终于明白这天妇罗味道如此深邃的原因了.
蔬菜的甘甜美味,甘鲷肉质的滑嫩美味,在加上面衣被炸制的酥脆可口,味道不能不好吃,但这都不是让她最为惊讶的地方,最为惊讶的地方还是这料理中食材本身的味道以及香辛料搭配的完美“平衡度”
!所谓料理的“平衡度”
,就是...料理中不同味道的“量”
的多少.
碧如“甜”
对应的是“苦”
,一道料理之中如果有这两种味道,就需要按照食客的喜好进行味道的“平衡”
,有些食客喜欢甜一点的味道那么其比例就是...7:或者是6:4.
有些喜欢苦一点的其比例可能就是...5:5.
但料理之中不可能这两种味道,的这天妇罗中,有酥,甜,脆,苦等多种味道,几种味道不同的食感,但刘晗却做到了这几种理的“平衡”
,特别是对于..香辛料的搭配,味道上更是让人惊讶,几乎做到了完美的状态.