远藤在听到自己眼线汇报现场的情况之后,顿时大惊之色.
“什...什么这...这到底是怎么回事啊!”
“我说考官,你这是什么表情啊远藤老师啊,如果你真的打算把我们都淘汰掉的话,那么......”
刘晗一边说着,一边从烹调台下拿起一个土豆放在手里轻轻的拍着,笑道:“就不要在会场你放这个食材呢.”
“土豆”
远藤一时半会儿没反应过来,在看到刘晗烹调台上的用过的厨具之后,顿时反应过来,道:“难...难道!”
“没错,是‘大雪乌冬面’啊!”
所谓的大雪乌冬面则是......在北海道有着相当严重的大雪地带才知道的一道菜品,这个地方叫做惧知安.
惧知安町,是土豆生产地之一,而这个乌冬面是用特产“男爵土豆”
精制而成的淀粉所制作而成,这个面条的成分——是95%的淀粉制作而,几乎不需要用到面粉或者是小麦粉.
而用来制作成面条的方法也很是简单.
首先,把北海道才能生产占日本土豆0.
3%的珍贵又好吃的高级男爵土豆煮熟,去皮,然后捣碎成松软的土豆泥,在加入水,盐,小麦粉揉成面团.
小麦粉还剩下一人份而已,不过却还有另外补充的方式.
“小麦粉不足,但仓库内的山慈菇粉,可是还有富足啊!”
刘晗说着又将一袋“山慈菇粉”
拿出来,在远藤的面前晃了晃.
本来准备的山慈菇粉,是为了磨刀,但是这个粉末的原料,也是土豆制作而成,一般只做的面条是绝对用不到的材料,如果制作大雪乌冬面的话,就另当别论了.
因为它能让面诚心......淀粉量也十分充足,能揉成软软的面团.
“就像这样,就完成了远藤老师,惊不惊喜,意不意外”
刘晗转过身来对着一脸惊讶的远藤笑道.
远藤看着刘晗手中成型的面粉,额头不禁挂着汗水暗叫不好:糟糕了,糟糕了,我还真是大意.
本以为能成为面条原料的粉类都一律筛选掉了......但是却忽略了土豆的可能性.
但很远,远藤的嘴角勾起了浓浓的笑意.
这又如何如果面条上配几根葱,然后嘴里嚷嚷着“简单大雪乌冬面”