包裹刘晗在内,几人一并拿起美作昂从薙切蓟哪里“复制”
炸熊肉,一口咬下去.
这熊肉就宛如,炸弹一般,随着咬下去的那瞬间而被点火......轰隆!美味在嘴里直接产生了爆炸,强大的冲击力度,让双胞胎姐妹一种一人差点无法把持住,已经处于“爆衣”
的边缘.
“这...这种美味......快...快承受不住了啊!”
“唔...唔...唔...,不...不行啊,贝鲁特,要振作起来!”
“诶诶诶,对...对啊,茜拉,必须呀冷静分析才对.”
这双胞胎姐妹互相鼓励对方不要因为这炸熊肉的美味而暂时被冲昏了头脑,而后冷静下来的双胞胎姐妹,用过人的味觉开始回味着这料理的味道.
“首先是刺激着鼻腔辛辣的黑胡椒含有的“胡椒碱”
的成分所致,而辣椒粉进行加热之后产生了“吡嗪”
,它的香味和特性构成了这道菜分风味基调吗”
茜拉初步断定道.
吡嗪,原本指的为无色结晶,与嘧啶和哒嗪互为同分异构体.
在自然界中,其纯品很少存在,但其结构存在于叶酸11111111之中,组成其中的蝶呤部分.
而这里,就相当于是跟味精类似的调味料.
“然后再来是......用腌制的长时间差消除了熊肉的腥臭味,名为百里酚的刺激了香气的成分,还有辣椒和牛至的......”
当努力回味道到这里,茜拉因为眼前熊肉太过于美味,而无法忍受大呼而道:“唔...唔...唔...啊,受不了啊!理性什么的,完全把持不住!”
“唔...,我...我也无法控制了啊!”
贝鲁特也这样大声而道,旋即也是跟茜拉一样拿起炸熊肉猛啃了几口.
薙切宗卫比起这双胞胎姐妹而言,自然是更加有定力,连续两次大口啃食这炸熊肉,已经吃出了这其中大致的味道.
绝妙!这是薙切宗卫给这道料理的最直接的评价.
熊肉独特的风味全都变成甚是浓烈的美味,就像是将熊肉的浓烈风味给压缩了一般,犹如焕然一新一般.
构造复杂的美味和风味的多层感......“这是绝对美味的菜品,可以毫不夸张的说,这是我至今为止吃过最棒的一道炸熊如,以学生的角度来说已经是完美无瑕的作品.”
薙切宗卫看着手上的熊肉,询问着眼前的美作昂,道:“美作昂,这是你的原创作品吗”
闻言,美作昂咧嘴一笑,道:“这有什是不是我的原创料理,只要我在你们面前做出来不就可以了嘛......”
美作昂说的一点没错,只要不是别人帮他做的料理,这都没有任何关系,食戟和烹调对决上,都没有这样一条“不准复制他人菜品”
的规定.