“开水白菜？”
此话一出。
大领导眼睛里面直放精光。
全身上下都透着不可思议。
手上本来准备去夹菜的筷子，突然停了下来。
何雨柱还会开水白菜？
这道菜虽然听着简单，这做起来可不简单啊。
而且谁能做的出来开水白菜，不管味道怎么样。
那在厨子里面那可是首屈一指的存在。
何小林看到大领导面目震惊的样子，心里开始偷笑。
他这么震惊也是正常的。
就别说六十年代了。
就是在现代。
能做出来开水白菜的厨子，那都是少之又少。
不仅麻烦！
而且火候熬汤都非常讲究。
每一道工序那都是要厨子严格管控。
就是学！
都没有几个厨子愿意学的。
太麻烦了。
太费心了。
而正好。
何雨柱就会这道菜。
大领导顿时都有些坐不住了。
端正了一下坐姿，眼神看向何小林，迅速放下了筷子。
“你叔叔会做开水白菜？”
“算是吧。”
“会点皮毛。”
“这不是来给大领导做饭嘛。”
“叔叔吵着要给上两道有分量的菜。”
此时！
就在众人对着这些美食菜品，津津乐道，赞不绝口之时。
何雨柱端出一个不大的汤碗走了出来。
众人放下碗筷，眼神目不转睛的看着何雨柱的这碗菜放下来。
这些人顿时脸上有些小震惊！
有些人直接站了起来。
“我说你们不至于吧。”
“就一道水煮白菜而已。”
其中一个人纳闷的说道。
就在他纳闷的时候。
大领导看着这个菜品，也渐渐的站了起来。
这让他有些尴尬了。
这难道真是他不懂行了？
莫非是自己说出了什么丢人现眼的话了？
只见大领导脸色僵硬。
开始吞起唾沫起来。
就是这个色泽，光是看着都觉得让人舒畅。
这要是来这么一碗！
会不会都直接升天了。
大领导已经是忍不住了。
他的指尖点拨着汤碗。
“来来来。”
“给我尝尝！”
何雨柱看着大领导这迫不及待的样子，就明白大领导是识货的。
随即！
连忙盛了一勺子。
放进碗中，放在大领导的手中360。
大领导没有半点犹豫，轻轻吹动着热气。
送进嘴里，轻轻抿了一口。
闭眼！
吧唧了两下嘴。
细细品味！
他以前是吃过这道菜的。
那时！
他只是觉得这道菜被夸大其词了。
被人神话了。
只是简简单单的一碗汤而已。
并没有多好吃。
但现在！
他意识到自己错了。
大错特错。
他为自己的无知感觉的些许的羞愧。
是他以偏概全了。
这才是一个配得上这道菜的味道，他都想哭了。
感动！
真的！
他是第一次能在一道菜里面吃到感动。
他缓缓睁开眼，目不转睛的看着何雨柱。
他需要重新认识一下这个厨子了。
大领导在刚刚吃到那个鱼香肉丝的时候，他想跟何雨柱成为朋友。
这样何雨柱就会来给他做几顿好吃的川菜。
这就满足了。
但现在不一样了。
何雨柱的舞台应该更大。
他不能局限于此。
他是可以去参加国家级别的厨师行列当中的。
何雨柱给每人盛了一碗。
在每个人都品尝了之后。
都纷纷情不自禁的“哈~~~”
这是吃到美味之后的感叹。
在这之前，他们对吃的是没有多少渴求的。
这是第一次！
他们想一直吃到这些东西。
能在菜品里面吃到惊喜与惊叹。
遗憾的是，这个开水白菜，里面本来就没有多少，一人一勺子，已经是见底了。
但何雨柱还是有私心。
居然给了何小林两勺子。
然而！
汤碗里面还有最后一勺子。
这勺子，自然是属于大领导的。
但大领导盯着碗里的这汤，迟迟没有动弹！
想不到啊！
玩玩没想到。
这样的厨子，居然被埋没了。
此时！
刚才还在好奇为什么这碗汤让他们站起来的人。
现在是真的理解了。
恍然大悟。
羞耻心一下子就涌了出来。
真的是丢人现眼了。
他能说出那种话。
他还在回味嘴里的味道。
“这开水白菜是真好吃啊。”
“这是我这辈子吃过最好吃的一道菜。”
“怎么会有这么浓郁的汤啊。”
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“真让舒坦啊。”
“这开水白菜不是川菜吧？”
他说出来之后。
全部人都纷纷点头。
是啊！
这么清汤寡水的一道菜，跟桌子上的其他川菜显得格格不入。
何小林放下了筷子。
连忙打住他们的谈话。
“各位领导也不是无所不知的啊。”
何小林知道此时就是自己出马的时候了。
我可是文化人啊。
“恰恰相反。”
“这还真是一道川菜。”
何小林一开口。
整个桌子上的人都看向他。
大领导也带着欣赏的眼神，看着何小林。
“原是川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。”
“它的正统自然就属于川菜系列的。”
何小林开始科普。
“开水白菜的主要环节呢，就是制汤！”
“无火腿不香，无鸡汤不鲜，无鸭汤不香，没有肘子汤就不浓。”
“吊汤是非常依靠手艺的。”
说着，眼神看向何雨柱。
这就是间接夸一下叔叔。
“细节说出来你们也不懂。”
“反正，最后制成的成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。”
他们听到何小林的科普。
整个身子都坐直了。
特别是大领导，没想到这个小孩儿，年纪轻轻懂的还挺多。
出口既是文绉绉的气质。
可见其中的文化涵养不浅。
欣赏！
打心底的欣赏这何小林。
何小林再次开口。
“这道菜呢，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。”
“这制汤的功夫不好，这道菜就会尽显拙劣。”
大领导浑身的鲜血都跟着沸腾起来了。
好啊。
真好啊。
何雨柱把这道菜的绝美味道呈现在各位的眼前。
而何小林！