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060 纯素的包子也能做的这么香?(1 / 2)

“以后你有要求,尽管提,我保证给你送到。”王卫国又说道。

“好,谢了。”

食材都准备好,陆柏就回到厨房,忙着处理食材。

他在小区外面租了个店面,正在装修。

主要是安装蒸箱和厨具,大概几天就好。

陆柏打算以后在小店里准备小摊生意,在家里的话会把家里弄的比较乱。

厨房的配菜和肉馅儿准备好,陆柏早早就休息了。

第二天凌晨3点,陆柏再一次醒来。

发面、和面、配菜馅儿。

今天有个寺庙的订单,六十个素包子,三十个馒头。

既然答应了,自然要做到。

陆柏拿出包菜、胡萝卜、葫芦瓜和木耳,将其剁碎。又取出红薯粉,切成小段。

把红薯粉放在盆里,加入老抽搅拌,半透明的红薯粉瞬间变成酱色。

再依次加入切碎的包菜、胡萝卜、葫芦瓜、黑木耳、淋上热油激发香味。

然后加入食用盐、十三香、淋上一点香油。

一般情况下,这个包子里还要加入鸡蛋、虾米和葱花,但是考虑到是寺庙生意,就不加这些了。

把素菜搅拌均匀,一盆素菜馅儿便制作完毕。

食材的配比,调料的配比都非常完美。

只需要包在面皮里,再蒸熟,营养美味的素包子就做好了。

素包子不需要蒸太久,陆柏用量配比控制的很好,只做六十个,不多不少。

他不打算和别的客人做素包子生意,因为大部分人都不喜欢吃纯素的包子,还不如做成美味的酱肉包。

厨房里,陆柏忙忙碌碌。

蒸馒头,蒸包子。

他发酵的面团极好,撕扯开都是絮状结构,再揉捏去除面团里的空气。

切下来剂子,擀成面皮,可以做包子。

直接捏出一小团,二次醒发,可以做馒头。

素包子蒸好后、装袋,放在保温桶里保温,然后再蒸肉包。

直到早晨5点20左右,一切都准备妥当。

保温箱里储存了很多包子,蒸箱里也全都是等待售卖的肉包。

陆柏驾驶着餐车小巴士,从小区中驶出,朝着远处缓缓行驶过去

经过小区大门的时候,保安立正朝着陆柏的餐车敬了个礼。

这是别墅区业主该有的待遇。

路人看到这一幕,往往会“卧槽”出声。

他们看到高档小区大门有车灯亮起,想看看出来的是什么豪车。

结果仔细一看,是一辆餐车。

餐车就算了,保安还给餐车敬了个礼。

离了大谱!

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