纳尔逊眼馋地看着克里斯把食盒打开问道：“你怎么今天这么晚还去买了盒鹅肝。”
“买鹅肝是次要的，我主要是去谈成了一门生意，和盖尔一起。”
纳尔逊：“又是你们那门制冰生意？”
“谢谢，艾米莉亚。”克里斯向给他倒了一杯咖啡的艾米莉亚道了声谢，拉着她坐到餐桌上让她品尝一下这个鹅肝。
纳尔逊也来凑了一张嘴。
打开食盒，里面是腌制过的鹅肝。
“据说法兰西鹅肝是宫廷的皇室御品，也是路易十六最爱吃的一道菜，口感如丝，入口即化。
不知道他吃的和我们吃的是不是一样的味道。”纳尔逊切下来一小块儿鹅肝细细品尝。
纳尔逊咂了咂嘴，叉着一块儿鹅肝放到眼前说道：“这个味道怎么有点像之前我曾经吃过的腌制后的羊肝。”
艾米莉亚也吃了一块儿，在旁边点头同意道。
克里斯回答道：“这个不是路易十六吃的鹅肝，他吃的鹅肝基本上都是半熟，就和伦敦大多数人喜欢吃半熟的煎肉一样，那个口感和你描述的一样。
但是，鹅肝最大的问题就在于保存困难，从法兰西运过来时间肯定来不及。
所以高卢饭店只能用腌制的办法从法兰西把鹅肝运过来，这种方法可以让鹅肝保存一个月。
这种腌制而成的鹅肝口感就不如那种半熟鹅肝，没有那种香嫩鲜美的口感。
而我答应饭店老板，我可以根据他的需要，在今后的一段日子每天早上固定给他送一批新鲜鹅肝。
他说只要我能送过来新鲜鹅肝，每个鹅肝的价格按照四百克以内1英磅，四百克以上1.5英镑给我付钱，而我现在有四千只鹅……”
“那岂不是最少四千英镑的收入？”纳尔逊吃惊地说道：“我一年才三百英镑的年金，这可是我10多年的固定收入！”
“抛去成本，实际赚不了这么多，买鹅再加上人工成本等就要花到1000磅以上。但是我最挣钱的不是靠鹅肝，而是靠羽绒。”
纳尔逊：“就你送给我妹妹的那件衣服么？你准备一件衣服卖多少钱？”
“纯白羽绒制成的100磅一件，灰色羽绒10英镑一件。”克里斯回答道。
“为什么价格差距这么大？”艾米莉亚好奇地问道。
“白色的卖给贵族和有钱人，灰色的卖给普通人。”
纳尔逊：“但是10英镑的价格远不是普通人能够买得起的。”
“律师、会计、牛津街和皮卡迪利大街的店主们不会因为区区10英镑就放弃一个模仿上流社会的机会，他们会为了新衣服再额外支出一笔。
预计羽绒服制成流通到市场的时间应该会在12月左右，对于大多数穷人来讲，这个时间他们已经准备好了过冬的衣服，也不会再多花钱。
但是那些中产们看到这种衣服在上流社会中流行就会趋之若鹜，对于他们来说，花10英镑买一件衣服的钱还是有的。
而且最多到明年夏天，我会把这项专利免费公开！”克里斯向两人说道。
艾米莉亚和纳尔逊吃惊地看着他，不敢相信为什么他要做出这样的决定。