也怪不得马华这么殷勤，
这个年代的学徒，
想要转正或者学点真本事，
必须得把师父给伺候舒服了。
很多学徒切了几年的菜，
厨艺却没有一点进步。
很有可能，
就是师傅看他不顺眼根本不乐意教。
就比如，
前世的何雨柱！
当然，
类似于何雨柱这样的人太多了。
偌大一个食堂，
真正负责做菜，
掌握核心技术的就那么几位。
其他都是帮厨或者打杂的，
主厨的地位很高，
有绝对的领导支配权，
下面的徒弟哄着师傅也很正常。
何雨柱终于回过神，
挥了挥手。
“马华，你回来吧！我吃过早餐了。”
“对了，马华！我今天来这么早，是准备教你炒大锅菜。你切墩也有好几年了，基本功练的差不多了，时机已经成熟，是时候学该点真本领！”
马华听到这话，
瞪大了双眼，
觉得不可思议。
甚至怀疑自己是不是听错了？
前段时间师傅不是还说，
自己基本功没练到位，
还得沉淀几年吗？
怎么一转眼功夫，
又要教自己炒大锅菜？
这不是白日做梦吧？
马华现在是学徒工，
一个月的工资19元左右，
如果学到了真本事，
能够独立掌勺，
那就是真正的大厨了。
到时候工资直接翻一倍，
哪怕不在红星轧钢厂，
随便在外面找个酒楼，
工资待遇都比现在强很多。
到时候，
养家糊口不成问题，
娶妻生子更是顺理成章。
想到这里，
马华就兴奋不已，
圆圆的脸上，
笑得眼睛眯成了一条线。
“师傅，你说的都是真的吗？”
见马华这夸张的表情，
何雨柱笑着点了点头。
闲着没事，
何雨柱把围裙系起来，
来到灶台边，
扫了一眼各种刀具，
好像不够锋利。
磨刀不误砍柴工，
在后厨里，
磨刀不误切菜工。
何雨柱拿起两把菜刀，
左手一把刀背固定不动，
右手一把刀面直接交叉过去，
两把刀呈锐角组合。
一边刀面打磨了20次左右，
反过来再次打磨。
不一会儿功夫，
右手的一把钝刀就磨好了。
锋利光滑，
切菜绝对快。
听到了磨刀的刺耳声音，