他一边感叹一边拿出工具,开始制作最关键的鸡蛋肉松。
他首先拿出一个琉璃器皿放入四个蛋黄,再打入两个全蛋。
之后充分的搅拌。
只有这个比例混合下的蛋液,才能金黄松软,细长不断。
准备好蛋液,开始准备制作鸡蛋肉松的另一处关键,就是油。
只有足量的油和精确到小数点的油温,才能拉出完美的蛋丝。
油是没有任何添加剂的纯净橄榄油。
当锅中刚出现密集的小泡,那就是制作蛋丝的最佳时间。
左手持蛋液,右手持筷。
让蛋液从高处以极细的姿态落下,右手在蛋液落下的那一刻就开始快速搅拌。
一个个细如发丝的蛋液在热油中成形。
全部做好把蛋丝控油捞出,再趁热撕开。
一份香气扑鼻,不管从色,香,味都犹如真正肉松的鸡蛋肉松就做好了。
虽然在食神空间里,秦江并不会有饥饿疲惫的感觉,但是闻着这香味,秦江还是咽了咽口水。
秦江拿出一整个带有黑色标志的火腿。
这是御供的黑猪火腿,每头猪都会在橡果成熟期在最少一万平米的空间内进食大量橡果,这样的猪肉具有一种橡果的香气。
秦江又从缸里捞出几只红色的虾。
在捞出来的那一刻,红色变成了紫色。
“这是濒临灭绝的葡萄虾。”
秦江斩下一只没有任何鸡腥味的鸡腿。
“这是春秋楚国鸡。”
捞出一只脸盆大小的鲍鱼。
“这是半头鲍。”
“这是极品松茸。”
“这是白玉海参。”
每一样食材都超出了他的认知。
把所有食材都切成大小均匀的小方块,食材的准备工作就全部完成了。
一共准备了十种食材,这十种食材都是秦江做梦都不敢做的级别。
一切准备就绪,秦江打开了电饭锅。
电饭锅缓缓打开,一阵沁人心脾的饭香就从电饭锅中飘出。
雪白又粒粒分明的米饭每一颗中间都有一点暗红,两相呼应煞是可爱。
做最好的就是隔夜饭。
但是有系统就不用那么麻烦。
秦江趁热把米饭打散,放进冰箱,一分钟后取出。
一份完美的隔夜饭就准备好了。