说起红梅珠香，就不得不提起一段宫廷秘闻。
传闻中的康熙皇帝皇四子胤禛年轻时出宫远游，不幸跌入江中遇险，一女子奋不顾身跳入湍急的江流中，救下了危在旦夕的胤禛。
胤禛与女子一见钟情，并在民间成了亲，半年后胤禛想要回宫，并告诉女子不日便来接她。
女子告诉他自己已怀有身孕，胤禛说若是生男就取名红梅，若是女儿便取名珠香。
胤禛离开后便杳无音讯，女子生下龙凤胎，取名红梅、珠香。
女子不知道的是，此时的胤禛已经做了皇帝！
一日女子说起往事，提到了自己孩子的父亲，那人一听竟是当今圣上，他看女子可怜，性格踏实，便托了自己的御厨友人帮忙。
这位御厨便在皇帝用膳时做了此道红梅珠香，皇帝高兴万分，母子三人终于与皇帝团聚，成了一段好姻缘。
从此之后，红梅珠香这道菜便在和皇宫中流传开来。
虽然这个故事的真实性有待商榷，但却让这道菜有了更加浪漫的寓意。
“原来红梅珠香还有这段故事。”一些食客没有听说过，秦江便简单讲了讲。
“居然是一道宫廷御菜！”
“今天这口福大了！”
“秦老板太神了！这菜都会做！”
秦江笑着说道：“快趁热吃吧。”
“对！这菜太漂亮了，我都忍不住下筷子！”一男食客说着夹了一块虾肉放入口中。
“这！这是什么虾！”那男人直接站了起来，高声呼喊起来。
“我从来没吃过这么好吃的虾肉！”
脆嫩爽滑，劲道弹牙！
酸酸甜甜的番茄酱均匀的包裹着每一处虾肉，无论舌头从哪个方向触及，总能品尝到那酸甜滋味！
浓郁的西红柿夹杂着几丝淡淡的肉香，咬开虾肉还会在口中迸发出一股鲜香！
虾肉经过油炸，形成了薄薄一层的酥脆表皮。
但神奇的是，就算番茄酱布满虾球，那酥脆的口感依旧被保留下来！
真是神奇！
“我再尝尝这个鸽子蛋！”那男人又是一筷子出击，直袭四周的鸽蛋。
“我……真好吃！真好吃啊！”他已经激动得语无伦次起来。
嫩滑的虾泥裹在四周，爽滑的蛋清位列其后，一口咬下去，不见原本蛋黄的软糯口感，取而代之的是各种料头的鲜香！
瘦火腿、口蘑、干贝与海米，四种鲜香至极的材料汇聚一堂，越嚼越有滋味。
“我从没吃过这么好吃的蛋！这么好吃的虾！”
虾肉红润，酸甜中带着一丝咸，玉珠洁白，口味清淡鲜香，软滑适口！
这搭配真是绝顶！
“好吃！真好吃！大家快点一份尝尝！”男青年不再说话，端着自己的红梅珠香大快朵颐起来。
“秦老板！这道红梅珠香我能点一份吗？”