与在厨神空间做菜不同，厨神大赛准备的设备并不完全。
秦江之所以选择这道诗礼银杏，主要是原材料处理方便，烹饪时间相对短一些。
这要是用这里的锅具做一道祖庵菜胆，怕是没等做好比赛就结束了。
想要完美做出这道诗礼银杏，需要一个必不可少的材料。
冰糖桂花酱。
秦江从木箱中取出桂花与清泉水，将桂花放入清泉水中稍作浸泡。
在木箱中取出桂花的一瞬间，秦江一阵恍惚。
他仿佛离开了全国厨神大赛的现场，灵魂正飘荡在桂花林深处。
蓝云笼晓，玉树悬秋，交加金钏霞枝。
桂花落在林间，落在秦江的衣襟，更落在他的心底。
这香味令人如痴如醉，居然引起了秦江的幻觉。
“此桂花产自光照充足且温度适宜的西南地区，系统寻找到最适合的土壤与环境，在密林深处，无人踏足之地进行大面积种植。”
“品种选用香气最为浓郁的金桂。”
“系统只收取花朵形状完整、花瓣脉络清晰，还未落至地面的完美金桂作为材料，以此保证桂花酱的完美品质。”
“系统收取的金桂中不含枝叶、灰尘等杂物，宿主可放心使用。”
系统的声音适时出现，将沉浸在桂花香气中的秦江拉回了现实。
秦江暗道：这金桂真是逆天，自己只是闻了闻就心旷神怡！
他忍不住怀疑，这种极品金桂制成的桂花酱，会不会把评委催眠？
秦江甩甩头抛除杂念，将清泉水中的桂花捞出，均匀摊开放在布网之上进行晾晒。
在金桂半干的状态下制作桂花酱，会使桂花的香气更加浓郁，且口感层次丰富。
晾晒桂花需要一定时间，秦江又从大木箱中取出白果，小心翼翼剥去白果的外壳，放在盘子中备用。
剥好的白果需要放入碱水中浸泡，去除内层软皮的同时，还能拔除一部分苦味。
去皮后的白果呈金黄色，形状像放大的花生，颜色质感有些像栗子。
白果苦涩，主要来源与它的胚芽。
一般在制作诗礼银杏时，想要保留白果的完整性，厨师就不会处理胚芽。