马铃薯与辣椒则不同。特别是马铃薯在大明还基本没有人种植。至于辣椒。虽然也有小范围的种植。但那零星的几株。对于大规模推广还是力不从心。所以李彦打算用这次的收获做种。在来年大范围种植。
离开碱地而在怀柔一带种植的玉米、番薯。终于显现出产量的优势。番薯亩产可达八百斤左右。玉米也有二百多斤。
虽然这个产量与后世动则几千上万斤无法相比。但在这个时代。绝对算是高产。哪怕是玉米只有二百多斤。也超过普通麦子的亩产量。
“今年的玉米和番薯虽然收获甚多。不过价格却下跌了很多。已经快要跌至稻米的价格了。”田庄的负责人李睿很郁闷。虽然他已经将田地料理得很好。却没想到市场的价格起伏如此之大。“产量这么高。价格不掉才是怪事。”李彦微微笑道。产量高。不挑地。用途毕竟还有限。番薯和玉米的价格当然会下降。迟早要掉至稻麦之下。
番薯和玉米价格的大幅度下跌。让多数种植者要血本无归。甚至可能会导致一些中小地主的破产。让人对这两种作物的前途产生怀疑。李彦可以想见。在这样的情况下。明年的种植规模甚至可能会缩减。
番薯和玉米的价格降下来以后。其高产和不挑地等特性。还是会逐渐吸引一些人来种植。李彦不希望出现太大的起伏。就要做一些事情。
“番薯和玉米除了做菜。现在还没有太多别的作用。现在这两种东西到处泛滥。菜的价格也一跌再跌。”李睿以前是没想到番薯与包谷的产量会这样大。现在他差不多是大明对这两种作物的情况最清楚的人之一。自然也能想到。番薯与包谷确实不存在比稻麦更贵的理由。
李彦点了点头：“现在最重要的是扩大番薯与包谷的使用范围。至少使价格逐渐稳定下来。”
“番薯可以做粉条。玉米可以榨油。又都能用来酿酒。”李彦让李睿将这些都记下来。然后想办法弄出来。用番薯做粉条。或者玉米榨油、酿酒。与其他材料并没有本质的不同。
“哦。对了。玉米可以当主食吃。”李彦突然眼前一亮：“玉米可以做窝窝头。”
“窝窝头？”李睿疑惑地问道。
李彦点了点头：“对。就是窝窝头。”
李彦将窝窝头的形态给李睿描述了一下。后者很快明白。原来就是用玉米面做出来的馒头：“这个口感会比馒头好吗？”
李彦摇了摇头。窝窝头曾经是穷人才吃的玩意。不过在后世。当人们都能吃上大米饭的时候。窝窝头再次出现在酒楼的餐桌上。俨然是一种价格相当高昂的菜式。李彦觉得。就算在这个时代。也完全可以弄出高档的窝窝头。
当然。普通的窝窝头才是李彦真正想要搞的东西。毕竟这个时代大部分人连饭都吃不上。温饱都是很奢侈的一件事情。
窝窝头可以让很多人吃饱肚子。还能解决军粮问题。虽然以现在的玉米价格。这个窝窝头和馒头的成本都差不多。但玉米的产量要大过小麦。还不挑地。可以预料。未来的玉米面可以再某种程度上取代馒头。成为解决一部分人肚子问题的选择。
李彦在《华夏商报》上做了一个专门的系列。专门用来介绍番薯和玉米的吃法。并让李睿成立了一个作坊。尝试做出这些东西。以起引导作用。
李彦将这个作坊命名为“天厨”。专门进行食品加工。除了试着做了些番薯粉条、玉米油外。李彦还绞尽脑汁想到了两种新的食物。
天厨开始运作以后。李彦身边的人便经常会从李彦那里。发现一些新鲜的吃食。
“三娃。这个酥饼很好吃啊！”依然这样称呼李彦的。也只有二丫了。
二丫眯着月牙眼。脸上挂着甜甜的微笑。从李彦拿来的纸盒里捏起一片薄薄的、金灿灿的薯片。
用番薯炸出来的薯片与马铃薯的薯片有些不同。似乎会比较软一些。不过第一次吃到这种食物的二丫。显得特别喜欢。
“再尝尝这个呢？”李彦又打开了另外一只纸盒。这次里面装着的却是爆米花。
炸薯片很简单。至于爆米花所用的炸炉。也并不复杂。李彦依着小时候的记忆。很快设计出那种炸爆米花的摇炉。
薯片和爆米花。这是李彦绞尽脑汁才想出来的两种东西。效果却很不错。(未完待续。如欲知后事如何。请登陆www。qidiancom。章节更多。支持作者。支持正版阅读！)